花生巧克力方塊檢視原始碼討論檢視歷史

巧克力能提高大腦內一種叫塞洛托寧的化學物質的水平，給人帶來安寧感、消除緊張、能夠起到緩解壓力的作用。

除了改善精神狀態，巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，可以防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，

防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病具有一定功效。　　花生醬含有8種人體所需的氨基酸，對高血壓、高血脂、

再生性貧血、出血、肺結核咳血、白髮、糖尿病等都有一定療效，而且花生的全價蛋白含量非常高，相當於牛奶的8倍，更重要的是，人體吸收率能夠達90%以上。

中文名花生巧克力方塊

主要食材低粉，黑芝麻花生醬

分類烘焙，餅乾，點心

材料

低粉90g, 黑芝麻花生醬65g, 可可粉10g, 無鹽奶油50g, 糖粉60g+10g, 全蛋液15g, 杏仁粉20g, 蛋白液35g,

1. 室溫下軟化的黃油中加入糖粉

2. 用打蛋器攪拌均勻

3. 加入蛋黃液

4. 用電動打蛋器快速打發至奶油糊狀

5. 低粉中加入可可粉，攪拌均勻

6. 低粉和可可粉一起過篩，篩入奶油糊

8. 先用橡皮刮刀攪拌均勻

9. 用手揉成光滑麵團，放入冰箱冷藏半小時左右

10. 冷藏後的麵團從冰箱中取出，均勻鋪在烤盤上，厚度約為5mm，壓平壓實

11. 用叉子在餅皮上叉上幾排小孔，烤箱180度預熱5分鐘，放入餅皮烤15分鐘左右

12. 花生醬中倒入蛋白液

13. 攪拌均勻後加入糖粉

14. 用勺子將混合物攪拌均勻，做成餡料

15. 烤好的餅皮取出，稍稍冷卻

16. 將餡料放於餅皮上

17. 用橡皮刮刀或湯匙塗抹均勻

18. 165度烤20分鐘左右，取出後趁熱切割，冷卻即可食用 ^[1]