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 芋泥菜卷

 

 

 

芋泥菜卷是一道美食,製作材料有芋頭,香菇,胡蘿蔔等等。

主要食材

芋頭,香菇,胡蘿蔔,圓白菜,枸杞,色拉油,鹽,胡椒粉,白糖,芡汁.

製作流程

1)芋頭去皮,切片上鍋蒸熟趁熱壓泥,加入植物油、鹽和胡椒粉拌勻。

2)香菇泡軟去蒂切粒,加鹽、糖和香菇水燒入味。

3)胡蘿蔔去皮煮熟切粒,與香菇一起拌入芋泥中。

4)圓白菜葉用開水燙軟,去除硬根,用冷水沖一下。

5)每片包入適量芋泥,捲成筒狀,入鍋蒸5分鐘左右。

6)鍋置火上,加鹽、胡椒粉、白糖、水燒開用水澱粉勾芡。

7)放入菜卷燒入味,至湯粘稠時撒上枸杞子,盛出即可。[1]

參考文獻

  1. 芋泥菜卷,香哈網 , www.xiangha.com- 2022-2-6