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自製重慶油茶是一道美食，主料是大米、糯米、鹼面、姜、蔥、香菜、榨菜、豬油、油辣子、花椒麵、鹽、糖。
中文名自製重慶油茶主 料大米、糯米、鹼面難 度普通輔 料姜、蔥、香菜、榨菜
1.大米糯米泡一晚 第二天1：4的水分熬成米糊
2.鹼面下油鍋炸成散子
3.米糊里加入鹽、糖、豬油、油辣子、花椒麵、榨菜末、薑末、蔥末、香菜末，調味
4.調味好的米糊加入散子 拌開就好[1]
