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自製炸油條 圖片來自豆果美食網

家人都愛吃油條，每次吃都得大清早去外邊買，麻煩也懶得去。 自己在家做，無鋁無泡打粉，健康又好吃，關鍵是做起來也簡單。

自製炸油條的用料

• 麵粉300克
• 酵母粉3克
• 鹽一丟丟
• 溫水約160克
• 雞蛋2個

自製炸油條的做法

2. 大盆中放入適量麵粉、鹽、2個雞蛋和適量酵母 用溫水和成較軟點的麵團
4. 包上保鮮膜， 放入冰箱冷藏一晚，低溫發酵至2倍大
6. 第二天，取出冷藏的麵團 案板上噴少許油，防止粘連 1⃣️ 不用揉面，把面直接按扁成長條狀 切成大小均勻的塊 3⃣️ 兩塊疊加放在一起，用一支筷子使勁按壓一下，不要按斷哦， 4⃣️ 拉長，依次做好，擺在案板上，蓋上保鮮膜再次醒面10分鐘
8. 10分鐘後，面醒好了，家裡做，鍋有點小， 炸之前我給它一切為二了，炸時太粗的可以稍微抻一抻
10. 鍋內油溫六成熱，中火， 下入油條，炸至兩面黃色撈出即可（炸時多翻翻面）
12. 炸好的油條！
14. 不錯哦