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脂肪光澤如石英的晶面（晶體的光滑表面）具有玻璃光澤，而其不光滑的斷口處則好像塗了一層油脂，即為脂肪光澤。

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基本內容

礦物光澤的一種。屬不平滑面的光澤。

如石英的晶面（晶體的光滑表面）具有玻璃光澤，而其不光滑的斷口處則好像塗了一層油脂，即為脂肪光澤。

脂肪光澤一般見於淺色礦物。某些隱晶質或膠體礦物的緻密塊體也常具此光澤（在這種情況下也可稱蠟狀光澤），如葉蠟石。

油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。

油脂的主要生理功能是貯存和供應熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質約高一倍。一克油脂在體內完全氧化時，大約可以產生39.8千焦的熱能。