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| 肥城桃 |
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肥城桃是山東省肥城市的特產，也是中國水果名優特產之一。肥城桃又名「佛桃」，果肉細嫩，汁多香甜，以個大質優、營養豐富而馳名中外。單果重一般在350克左右，最大900克以上，稱之 為「桃王」。肥城桃以其果實肥大、肉質細嫩、汁多甘甜、香氣馥郁、外形美觀，被稱為「群桃之冠」。肥城桃以紅里桃、白里桃、柳葉桃最有栽培價值。
基本內容
分布區域：山東泰安肥城市
門：被子植物門(Magnoliophyta)
種：肥城桃
中文學名：肥城桃
科：薔薇科(Rosaceae)
亞 目：薔薇亞目(Rosineae)
綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
亞 科：李亞科(Prunoideae)
界：植物界
簡要介紹
肥城桃作為一個品系，品種有十幾個，肥城桃主要品種有白里肥桃、紅里肥桃、柳葉肥桃、大尖肥桃、晚大桃等。
食材介紹
肥城獨特的氣候和水土條件孕育了肥城桃獨特的品質，以其果實肥大、外型美觀、氣味芬芳、營養豐富被譽為「群桃之冠」。
中醫學上用桃仁、桃花入藥。桃仁性平、味苦，具有破血祛瘀、潤燥的功能，可以治療瘀血停滯，經閉腹痛，症積，便秘等症。肥城桃是肥城的特產，也是中國水果名優特產之一。以紅里桃為代表，品質最佳，具有良好的保健作用和藥用價值，常食之有健脾腎、增食慾、活筋絡、保肝養血之功能，特別所含的Vc和B17，具有很好的防癌作用。
肥城桃含有多種糖、果酸、維生素、胡蘿蔔素等多種營養成分和鈣、磷、鐵等20多種微量元素，具有很高的藥用價值和營養價值。
營養價值
肥城桃營養成份含量（每100克鮮果中含有的克或毫克量）：
1、 含水：84.6%
2、 總糖：12.5%，還原糖：3.0%，蔗糖：9.5%，果糖：2.3%，葡萄糖：0.7%
3、 可滴定酸：0.32%
4、 可溶性果膠：0.75%5、 蛋白質：0.6569%
6、 還原型Vc：7.31%
7、 單寧：38.65%
8、 氮：0.1051%
9、 磷：18.31mg
10、鉀：140.10mg
11、鎂：4.99mg
12、鈣：8.7mg
13、鐵：0.7mg
相關故事
肥城桃迄今已有1100多年的栽培歷史，自明朝起，即為皇室貢品，明隆慶帝賜名「佛桃」。1583年（明代萬曆十一年）的《肥城縣誌》載：「果亦多品，惟桃最着名」。1726年的《山東通志》載：「桃產肥城者最佳，臨清次之，分銷各處」。1815年（嘉慶二十年）的《肥城縣誌》中記載：「桃味美他境莫能及，唯呂店、風山、固留諸社出者最佳。」到 1904年（光緒三十四年）清末最後一部《肥城鄉土志》中這樣記載：「惟桃最着名，近來東西洋諸國莫不知有肥桃者。」由此看來此時的肥城桃不僅馳名國內，而且已蜚聲國外了。十一屆三中全會以後，縣委、縣政府把發展肥城桃生產當作振興農村經濟的戰略措施來抓，加快了肥城桃生產的發展速度，到1986年全縣已發展肥城桃2.6萬畝，並被國家農業部列為肥城桃名優特產基地縣。[1]