羊肚菌濃湯煨豆苗是以豆苗、羊肚菌為主要食材製作的美食。
羊肚菌濃湯煨豆苗
主要食材
羊肚菌25g、豆苗300g、熟雞蛋1個
配 料
蒜片
調 料
鹽、雞粉
操 作
1、羊肚菌洗淨，用水浸泡1個小時；豆苗洗淨，雞蛋切小瓣備用。2、熱鍋下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至軟。
3、羊肚菌連浸泡的水一起倒入豆苗內。
4、倒入熟雞蛋粒，下鹽和少許雞粉調味，煮開後3分鐘即可盛起，煮久豆苗就老了。[1]
