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紅酒瓜球

原圖鏈接來自 百度 的圖片

紅酒瓜球是一道食品，主料是冬瓜、紅酒等。

中文名

紅酒瓜球

目錄

主料

輔料

調料

做法

主料

冬瓜500克、紅酒200毫升

輔料

檸檬1/4個

調料

冰糖適量

做法

1、用專門挖球的小勺取冬瓜球，沒有這樣的小勺子可以切塊，或者切條；

2、取好的小瓜球，一個個的還挺可愛的；

3、在紅酒中加入冰糖，把冰糖煮融化後，晾涼備用。喜歡微酸口味的可以加四分之一個檸檬的檸檬汁；

4、把瓜球放到開水裡煮2分鐘，斷生後撈出，再放入涼水中過涼冷卻；

5、在冬瓜球里加入紅酒糖汁，蓋上蓋子，放到冰箱裡冷藏六小時左右，就可以享用了；

幾小時後從冰箱裡把冰鎮好的紅酒瓜球拿出來，碼盤。冰冰涼的紅酒瓜球好好吃哇~

吃這道菜不用擔心開車查酒精測試這件事，酒在高溫加熱的時候酒精已經揮發了，留下的就是酒的香味啦。

泡完瓜球的紅酒糖汁也是好東西哇~

我用蘇打水與紅酒糖汁按照3:1的比例兌在一起，很好喝呢！