紅燒茄子蓋飯檢視原始碼討論檢視歷史
| 紅燒茄子蓋飯 |
紅燒茄子味道鮮美，色澤紅潤很是讓人味蕾大開。如果用湯汁拌飯會讓米飯不同尋常。
可能大家都去飯店裡吃到美味的紅燒茄子 也有很多吃法。紅燒茄子呢吃的時候會吃的軟綿綿的
香茄子 還有一絲絲甜味 接着拌上 白米飯那就更完美了 下面就看一下我的正宗做法吧 .
中文名紅燒茄子蓋飯
英文名Braised eggplant covered with ric
主要食材蔥、姜、蒜、青椒、紅椒、茄子，米飯、
口 味甜辣
做法 首先將米飯燜上
將茄子滾刀切
然後將茄子放入盆中，再放入2-3勺鹽，10分鐘後將茄子都攥出水，放在旁邊待用
將蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然後加水，一碗水即可，待用
鍋中不用太多油，平時炒菜的用量就可以，然後將攥好的茄子放入鍋中，使茄子變成金黃色即可
將之前弄好的配料倒入鍋中，中火燉
10分鐘後出鍋
出鍋後將米飯蓋在茄子上或者將茄子蓋在米飯上[1]