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紅油豆腐腦

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紅油豆腐腦主料內酯豆腐 1盒，做法內脂豆腐下開水中燙十分鐘。

主要食材

內酯豆腐

輔料

醬油,蒜,辣椒油,米醋等

目錄

用料

做法

烹飪技巧

用料

主料

內酯豆腐 1盒

輔料

醬油 1.5勺

油酥黃豆 10克

蒜 3瓣

豬肉臊子 20克

花椒粉 1勺

油酥花生 10克

細香蔥 2根

芽菜 10克

辣椒油 1勺

米醋 1勺

做法

1.內脂豆腐下開水中燙十分鐘

2.用勺舀出豆花，一片一片的舀，這樣才有層次

3.蒜和香蔥切成末

4.老壇芽菜也切成末

5.準備油酥花生、油酥黃豆、紅油、蔥花和芽菜、花椒麵、醬油和豬肉臊子

6.舀出豆腐腦碗裡，調入醬油、米醋、花椒麵、芽菜、辣椒油、蔥花、油酥花生米、油酥黃豆，最後澆上臊子，好吃的豆花做好了

烹飪技巧

1、吃豆腐腦放點醋，覺得味道更好；

2、最後的澆頭隨自己的喜好隨意調整。