紅油芹菜檢視原始碼討論檢視歷史
| 紅油芹菜 |
紅油芹菜是一道美味的菜品。主要食材是芹菜、紅油，配料是蒜泥等，調料是食醋、紅油、麻醬等。芹菜入沸水焯熟後，通過涼拌的手法製作而成。
基本信息
中文名：紅油芹菜
原 料：芹菜
口 味：鮮香
副作用：無
原 料：芹菜150克，食醋3克，紅油5克，醬油5克，蒜泥5克，食鹽適量，麻醬10克，香油5克。
製作
1、芹菜洗淨，切成絲，入沸水焯熟，瀝去水分，放盤中。
2、將蒜泥、麻醬、醬油、食鹽等拌在一起倒在芹菜絲上再澆上紅油、香油拌勻即可食用。
營養成分
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。