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紫菜餅

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中文學名:紫菜餅

紫菜餅

紫菜餅是福建一帶的地方風味名點，屬於閩菜系。味美可口，營養豐富，含蛋白質31.3%，水溶性多糖類30.2%脂肪0.7%，維生素和人體必需的微量元素鋅、錳、鐵、銅。並有防病治病療效。能軟化血管和降低血庒，治療甲狀腺腫大。

中文名 紫菜餅

主要原料糯米粉，干紫菜

是否含防腐劑 否 所屬菜系閩菜系

目錄

1 材料

2 做法

材料

鹽，糖，水，芝麻油，生粉，干紫菜，糯米粉，普通麵粉。

做法

1.糯米粉與麵粉2：1的比例與水調和成麵糊，加入干紫菜粉（紫菜在鍋內炒脆碾成末）及其他材料攪拌均勻成麵團。

2.麵團分成均等劑子，每份表面沾裹少許生粉，用擀麵棍輕輕擀薄。

3.平底鍋內倒入芝麻油熱鍋，將餅放入，以小火煎至兩面呈現金黃即可。

紫菜本身就是高營養食物，搭配各種佐料，美味營養，老少皆宜。這道紫菜餅，香嫩可口，爽滑細膩，簡易操作，很適合在家試一下哦。