紫甘藍蘋果沙拉檢視原始碼討論檢視歷史

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢。

基本內容

中文名：紫甘藍蘋果沙拉

外文名：Purple cabbage apple salad

分類：護膚菜

原料：紫甘藍1/2個、蘋果1個、甜玉米1根、小黃瓜1根、沙拉醬適量。

1、根據個人喜好選擇蔬菜和水果，水分過多的水果如橙子之類不建議選用，以免成品濕答答的。所有食材洗淨，並準備一碗涼開水；

2、將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用；

3、煮玉米時，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細一點的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘後即可撈起，備用；

4、浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費，把紫甘藍過一道水，瀝乾後切細絲；黃瓜去皮切條；用小刀將玉米粒取下；所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用。

1、用淡鹽水浸泡蘋果，可以防止蘋果氧化變色，用檸檬汁能達到更好的效果；

2、紫甘藍雖然抗病蟲害能力較強，但為了安全起見，還是過一道淡鹽水比較放心；

3、如果擔心沙拉醬熱量過高，也可選擇檸檬汁或蜂蜜提味兒。

4、煮玉米時，加一點鹽，會讓玉米的甜味兒更突出，值得一試。

甘藍菜：護膚，防治咽喉炎，抗過敏，減肥。

1、對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

2、甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。

3、凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。

4、紫甘藍中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。^[1]