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粉條冰

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粉條冰是一種甜品，由粉條、熟紅豆、刨冰、赤砂糖製作而成。

原料

粉條、熟紅豆、刨冰各少許、赤砂糖300克、水5杯

作法

1.先將砂糖和水煮成糖水、放涼、入冰箱冰。

2.食用時盤內先放少許刨冰，再酌量加入粉條、紅豆各少許，淋入糖水，拌勻後即可食用。

小貼士

1.粉條可在菜場及超市買到，自己做較麻煩，買成品即可。

2.粉條的成分是澱粉，呈半透明狀，有彈性，要當天買當天吃，冰過會硬，所以不要買太多。

3.紅豆做法請參考紅豆奶冰。