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籃刀魚

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籃刀魚

中文名稱 ：籃刀魚 俗 名 ： 浮鰱 界 ：動物界 形態 ：魚背呈隱約的藍色、魚身與刀相似

藍刀魚，俗名又叫浮鰱。它在水中嬉遊時魚背呈隱約的藍色，嬌小的魚身與刀相似，所以得「藍刀」一名。藍刀在農村也是有名的塘魚河鮮，3至6月份的藍刀魚肉質最為鮮美。用釣鯽魚的釣組，細線小鈎輕漂釣浮就可進行捕捉。

捉魚的方法 

用釣鯽魚的釣組，細線小鈎輕漂釣浮就行。餌用拉餌，從下往上找魚，有魚接上口就定住漂釣吧。子線要長或者把鉛皮上移使鈎餌下墜時慢點讓魚搶的上餌。吊籃七星鈎就是小號的串鈎，鈎把上有個螢光球。最下面加個吊籃，裡面裝上小雞飼料就行了。把釣組拋進水裡慢慢往回拉，有藍刀搶鈎手上有感覺的。

釣法技巧

• 1 掛釣餌。到了釣位，首先將事先做得很黏很香的大餌團，分成比雞蛋稍微小一點的小團，再把每個小團平均一分為二，分別從兩邊裝進每個麻瘋鈎架里，並認真擠壓結實讓其再黏合在一起成一團。然後將12把麻瘋鈎均勻鈎布在餌團周圍，每一把鈎鈎尖都朝外並且露出餌團外面。
• 2 投釣餌。選准參照物，對着釣點將掛在連接環上的大餌團準確地拋投到釣點。因為餌團特別黏，落水後不會鬆散脫鈎，所以如果投得不准，可以收回來重投，直到投對釣點為止。
• 3 擺釣竿。冷天用海竿釣藍刀魚不像熱天釣大魚那樣，拋鈎投餌後，將竿分散插在竿架里。而是像釣手竿那樣，將幾根竿並排擺放在面前的架子上或石頭上，然後近坐靜觀竿梢，等魚上鈎。
• 4 提竿時機。因為用大餌團在遠處底釣，個子小的藍刀魚力氣不足，上鈎後不能像熱天那樣把釣餌拉走。當它們發現香噴噴的大餌團之後，就會很快地集體衝上去搶吃。也許有的嘴巴還沒有接觸到餌料，就被眾多而鋒利的鈎子鈎住了。反映到釣者眼裡的訊息，只是海竿梢部的連續顫動。此時，你就要提竿慢慢搖輪收線，把魚拉回來。每次提竿起碼有一兩條收穫，有時候有五六條之多。如果兩根竿以上同時上魚，你也不要急，魚多數是逃跑不了的，由於麻瘋又多又利，魚越掙扎就被鈎得越牢固。

藍刀魚做法

• （1）香煎藍刀魚
• 1.藍刀魚買時商家已幫殺好,洗淨,加些鹽醃製
• 2.不粘鍋放油
• 3.放入藍刀魚
• 4.再放上幾片薑片
• 5.慢慢煎
• 6.煎至兩面金黃即可
• （2）豆鼓藍刀魚
• 1.先把魚殺好用少許鹽淹半個小時
• 2.下鍋煎至兩面金黃色
• 3.然後切塊裝碟
• 4.平鋪上適量的薑絲、豆豉、辣椒絲，花生油放入高壓鍋隔水蒸15分鐘。
• 5.蒸好後加點生抽就好了

白條魚與藍刀魚

兩者的區別體現在外形、味道和口感上。藍刀魚的整個身子比較長，而且嘴巴會有一點點的往上翹，而白條魚比較小，嘴巴是往前凸起的。從味道上看，白條魚的腥味要遠大於藍刀魚的腥味，這也是白條魚的主要特點。另外，在口感上，藍刀魚的肉質會更結實些。

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