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| 空心菜栽培技術 |
空心菜栽培技術
空心菜栽培從春到夏都可進行，若根據市場需要在溫室、大棚、小棚中栽培可實現周年生產，隨時供應市場。
1．整地施肥
空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，宜施足基肥，一般每667m2施入腐熟有機肥1500～2000kg，草木灰100kg，充分與土壤混勻，起成高500px、寬130～3750px的畦（包溝）。
2．浸種催芽
空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，如遇長時間的低溫陰雨天氣，則會引起種子腐爛，因此宜進行催芽。50～60℃溫水浸泡30分鐘，然後用清水浸種20～24小時，撈起洗淨後放在25℃左右的溫度下催芽，催芽期間要保持濕潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點後即可播種。，當種子有50%～60%露白時即可進行播種。
3．播種施肥
播前深翻土壤，每667m2施腐熟有機肥2500～3000kg或人糞尿1500～2000kg、草木灰50～100kg，與土壤混勻後耙平整細。空心菜可撒播或條播，每667m2用種量為1.5～2.0kg，撒播後用細土覆蓋25px厚左右，條播可在畦面上橫劃一條2～75px深的淺溝，溝距375px，然後將種子均勻地撒施在溝內，再用細土覆蓋。然後用薄膜覆蓋畦面，並加蓋保溫材料，出苗後即可揭開覆蓋物。
4．大棚內的管理
（1）溫濕度管理。空心菜大棚栽培時，氣溫低，濕度大，且持續的低溫陰雨天氣時間長，對喜溫的空心菜生長極為不利，因而保溫防寒是栽培的關鍵。播種後，應及時密封好大棚，保證棚內溫度高於10℃，否則會引起凍害，同時在陽光充足，溫度較高時，應加強通風，儘量避免大棚內的溫度高於35℃，防止植株發生病害，以保持植株的旺盛生長，提高產量。大棚內濕度較高時必須及時揭開大棚兩端或四周的薄膜進行通風降濕。
（2）肥水管理。空心菜是多次採收的作物，因此除施足基肥外，必須進行多次分期追肥才能取得高產，苗期可用10～15%的稀人糞尿淋施，每667m2用量為1000～1500kg，當幼苗有3～4片真葉時，用複合肥15～20kg和尿素2～4kg混合施用，採收期每採收1次用複合肥5～8kg（每667m2）追肥。空心菜需水量較大，應經常澆水以保持土面濕潤。生長期間要及時中耕除草，封壟後可不必除草中耕。
（3）病蟲害防治。主要病害有苗期的猝倒病和莖腐病，是由於氣溫低，相對濕度過大所引起的，通過降濕可減輕病害的發生，可用瑞毒霉或卡霉通防治；主要蟲害有蟎類和紅蜘蛛，可用克蟎特或卡死克防治。
5．採收
般播種後35～45天，當空心菜植株生長到875px高即可採收。如果是一次性採收，可於株高20～875px時一次性收穫上市。如果是多次採收，可在株高12～375px時間苗，間出的苗可上市；當株高18～525px時，結合定苗間拔上市，留下的苗子可多次採收上市。當秧苗長到825px高時，第1次採摘，第1次採摘莖部留2個莖節，第2次採摘將莖部留下的第2節採下，第3次採摘將莖基部留下的第1莖採下，以達到莖基部重新萌芽。這樣，以後採摘的莖蔓可保持粗壯。採摘時，用手掐摘較合適，若用刀等鐵器易出現刀口部銹死。一般一次性收穫畝（667m2）產可達1500kg，多次收穫的畝（667m2）產可達5000kg。
又叫做竹葉菜、通心菜。它的蛋白質、鈣、胡蘿蔔素的含量比較高，而且有消暑祛熱、涼血利尿、消食解毒等功效。是廣大人民群眾非常喜歡的蔬菜。
空心菜原產於我國南方熱帶多雨地區，近幾年在北方地區的廣大地區也得到了廣泛的種植。由於空心菜喜歡溫暖濕潤氣候，在北方種植需要的技術比較高，廣大農民種植起來難以掌握。因此，我們就向大家介紹一下空心菜的栽培技術。
播種
在北方地區，對於露地栽培空心菜來講，在4月下旬至5月上旬種植比較合適。空心菜播種時應該選擇當年的新種，種子要飽滿，顏色新鮮，發芽率應該在98%以上。空心菜種皮比較薄而且並不堅硬，吸水比較快，干籽播種發芽就可以了。播種之前需要整地作畦。整地前應該事先清除土地中的雜草。以免雜草與空心菜種子爭奪養分。我們為了預防空心菜病蟲害的發生，需要對土壤進行消毒。
消毒的方法是按照每667m2用石灰100kg的標準進行撒播。撒播要均勻。撒播以後深翻土層，翻土的深度應該在15-500px左右比較合適，深翻土層以後，對土壤進行晾曬。晾曬1-2天以後就可以進行播種了。為了使空心菜以後更好的生長，我們還要給空心菜施用基肥。那麼施什麼樣的基肥好呢？我們現在就給農民朋友介紹一下。我們應該選用有機肥作為底肥進行施肥。儘量不要選用化肥進行施肥。
我們應該按照每667m2施有機肥4000kg的標準進行施肥。施用肥料時應該注意要播撒均勻，否則會對空心菜的生長產生不良的影響。有機肥施完以後，我們應該深翻土壤。如果有條件的最好利用旋耕機進行旋耕。深度應該在10-375px左右比較合適。施完基肥後，整平土壤後作畦，應該做成南北走向的平畦。畦的寬度應該為1.5m。畦埂高度為0.2m,寬度為0.3m，為了便於以後的澆水和其他的生產管理。我們可以每隔4-5m給畦打一個隔斷。
對畦面進行找平，注意畦面不要有凹凸不平的地方，否則不利於以後空心菜種子的發芽。完成以後我們就可以進行播種了。
空心菜的播種我們一般採用條播的方法進行播種。這樣可以很大程度上節約種子。按照行距10-375px的距離進行開溝。溝的深度一般為3-100px最為合適， 如果太深的話，不利於空心菜種子的發芽出土。開溝完成以後，往溝內進行澆水，水量要大一些比較好，要澆足澆透，以保障種子種植以後能夠有足夠的水分進行良好的生長。按照間距10-375px的距離，在溝內進行播種。一般來講，一個位置播3-4粒種子比較合適。這樣就可以保證幼苗有足夠的營養面積和陽光條件進行健康的生長。播撒要均勻，儘量避免種子扎堆的現象。播撒完畢以後，用土把溝填平。為了提高種子的發芽率，我們應該在填平土壤以後，在空心菜地上鋪上一層塑料薄膜。以起到保溫增濕的作用。鋪設薄膜時，薄膜應該覆蓋的相對平整。薄膜四周需要用重物壓實。每個隔斷也可以用重物壓實。以免颳風時，將薄膜颳起。這樣，播種工作就完成了，我們就可以靜靜的等待種子發芽了。
田間管理
播種後10-15天左右，當幼苗長到4-150px時，我們就可以把塑料薄膜掀開了。
如果不及時掀開薄膜，會影響空心菜小苗的發育。甚至造成小苗的死亡。伴隨着空心菜小苗的生長。其他小草也會隨着生長，它們會跟空心菜爭奪養分。不利於空心菜的生長。所以我們就要進行中耕除草。應該把畦面上的雜草全部拔掉。
對畦面進行中耕處理時。大家應該注意中耕不要傷及植株。否則不利於植物的生長。在以後的田間管理中，也要經常注意田間雜草的情況，看見雜草，及時清除，從而保證空心菜良好的生長。觀看土壤的乾濕情況，如果土壤比較干，就應該進行澆水了。澆水時，水量一定要充足，應該澆濕澆透。讓土壤充分的吸收水份。
在以後的日常管理中，一般來講，農民朋友只要看見土壤比較乾旱時，就可以進行澆水。空心菜是多次採收的作物，因此除施足基肥外，必須進行追肥才能取得高產。當空心菜小苗長到5-250px時，就可以進行第一次追肥了。追肥時，應該按照每667m2用有機肥500-700kg的標準進行追施。追肥時應該先把肥料稀釋後，再隨着澆水進行施肥。施肥時要均勻。否則某一個地方的肥料過多，就會燒死植株。在進行採收前，一般來講就進行一次追肥就可以了。
病蟲害防治
空心菜的主要病害較少，蟲害主要是白粉虱等。可以用蟲蟎腈1000-1500倍液等進行噴施防治。應該在空心菜生長到8-250px左右時進行噴施一次。以後需要根據苗情進行噴施。一般來講，噴施2-3次就可以了。農民朋友特別要注意的是採收以前7-10天以內嚴禁使用這些農藥。
採收
適時採收是空心菜高產、優質的關鍵。一般在空心菜長到25～35厘米左右時就可以進行採收了。如果不及時採收，既影響空心菜食用的口感又會降低產量。
空心菜是多次採收的蔬菜，一般來講露地栽培空心菜可以一直採收到8月中下旬。採收時應該把空心菜離地面4－125px以上的部分全部採收。不要傷及空心菜根部。空心菜採收完以後應該每1kg左右紮成一捆。以便於以後的運輸。
空心菜紮成一捆後，長短不一，不利於進行以後的運輸，因此，我們要用刀子把空心菜的根部切齊。空心菜的水份比較大，應該把切齊後的空心菜及時放到塑料袋裡保存。因為空心菜是多次採收的作物，所以採收完以後，還應該及時結合澆水進行追肥。追肥時應該按照每667m2用有機肥400-500kg的標準進行追施。
好了，到現在為止，空心菜的栽培方法我們就全部介紹完了。希望對大家在空心菜的種植和管理上有所幫助。[1]