秘制五香醬牛肉檢視原始碼討論檢視歷史
| 秘制五香醬牛肉 |
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中文名秘制五香醬牛肉主要食材牛肉，調味料
分 類五香，醬
材料
牛肉， 調味料，
做法
1. 材料：兩斤牛肉，大蔥，雞蛋輔料：八角.生薑.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒
2. 將所有香料與牛肉混合
3. 加料酒.加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉
4. 保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好）
5. 24小時後
6. 大蔥切段，雞蛋煮熟三個剝殼待用
8. 大火再煮開,關上小火慢慢的煮一小時.熟了以後不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋里自然的冷卻.自然冷卻的牛肉不要拿出來,
和滷汁一起放進冰箱冷藏12小時.好了,切片，拼裝盤----完成---好下酒菜[1]