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私房雞蛋醬 圖片來自豆果美食網

私房雞蛋醬

大半夜被小夥伴催更，馬上行動起來了。做法是自創的，拿出來給大家分享了。好吃告訴我一聲。

雞蛋醬的用料

• 雞蛋四個
• 大蔥半顆
• 辣椒末1根
• 黃豆醬1大勺
• 蒜蓉辣醬1大勺
• 熟醬（沒有選擇你喜歡的）1大勺
• 十三香1茶勺

雞蛋醬的做法

1. 原料展示
3. 醬料展示！ 在這裡我想聲明一下。其中蒜蓉醬和黃豆醬。我認為是必須有的。最左側那個醬如果買不到，用你喜歡的任意一種代替即可。一定要三種醬一起炒。
5. 起鍋多燒一點兒油。雞蛋醬油少不好吃。
7. 把雞蛋整顆打進去，馬上攪拌，我為了拍照耽誤了點時間。讓蛋黃和蛋清充分融合。
9. 如圖即可。
11. 加入一勺十三香。
13. 一大勺熟醬（按照你自己的口味。調整鹹淡）
15. 一大勺黃豆醬。
17. 一大勺蒜蓉辣醬。比例1:1:1
19. 翻炒均勻。
21. 加入切好的蔥花和辣椒丁，翻炒均勻即可出鍋。不要炒太久。
23. 雞蛋醬完成，拌麵，拌飯，打飯包，都可以。十分美味。全程不加鹽，切記。