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碧波魔芋

來自網絡的圖片

以魔芋、蘋果醋、鹽為主料的菜品

碧波魔芋是一道美食，主要製作材料有魔芋、蘋果醋、鹽、荷蘭豆等。

基本信息

• 中文名；碧波魔芋
• 分   類；中餐
• 口   味；香
• 主要食材；魔芋、蘋果醋、鹽

原料： 魔芋、蘋果醋、鹽、荷蘭豆、蔥、紅辣椒、橄欖油、熟白芝麻。

做法

1、將魔芋洗淨，豎刀切成底部相連的長條；

2、然後橫刀切成片；

3、鍋里加適量水、鹽、蘋果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分鐘，撈出瀝乾水份；

4、荷蘭豆、蔥、紅辣椒切成合適大小；

5、鍋里加入適量橄欖油，放入荷蘭豆、蔥、紅辣椒煸炒片刻；

6、加入煮好的魔芋片繼續爆炒2-3分鐘，加入適量鹽調味、撒適量熟白芝麻即可。