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碧根果
碧根果 （pecan，又名美國山核桃（caryaillinoensiskoch）、長壽果）屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為pecan或hickory,碧根果果型如大橄欖狀，肉多而香，是世界十大堅果之一。碧根果外形是長橢圓型的乾果，原產北美大陸的美國和墨西哥北部現已成為世界性的乾果類樹種之一，其種仁有優異的食療保健價值。 優質碧根果皮很薄，可以用手剝開，果仁的味道界於我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆令人讚不絕口。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。[1]
形態特徵
- 外貌
碧根果是落葉喬木，一般株高20～25米，最高可達55米，樹皮淺裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。
- 葉
碧根果為羽狀複葉，小葉11～17個，有短柄，幼時有腺毛或茸毛，後為無毛。
- 花
碧根果為葇荑花序3個生於一總柄上，雌花生於新梢頂端，每3～12朵聚生為一束。碧根果的花期4—5月。
- 果
碧根果為長橢圓形果實，外果皮薄，有縱橫4條，核長圓形或卵形。碧根果分為：大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。碧根果的果期7一11月。
生長習性
碧根果需要生長在溫度比較高的地方，並且有一定濕潤程度的地區才可以種植碧根果。碧根果適應高溫的能力非常強，可以生活在41度的高溫中。並且碧根果適應低溫的能力也是還可以的，在零下15度的環境中生存也不會受到傷害。碧根果在開花之前和開花之後需要的水分大有不同。剛長出嫩芽並且在開花之前的時候碧根果需要的水分比較嚴格，但是到了碧根果開花的時候如果濕度過大或者出現降雨的話，那麼就會影響開花和授粉的情況。碧根果開始長出小果實的時候，我們就要大量的進行澆水。這個時候碧根果樹需求的水分一定要給予充足，才能保證果實能夠生長得好一些，但是也不能讓碧根果樹園裡邊出現積水。土壤中如果有豐富的腐殖物，那麼對於碧根果生長是有幫助的。儘量選擇那些黃泥土以及油黑土壤來種植碧根果。碧根果對光照雖然要求並不是很高，但幼苗階段的時候要注意不要讓陽光暴曬到它們。[2]
種植技術
- 溫度條件：碧根果喜溫暖濕潤氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐最高溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害，但花期遇低溫會影響開花授粉和花的發育。
- 水分需求：碧根果生長需要較多水分，一年中不同物侯期對水分要求不同，一般在開花前春梢生長期要求適量雨水，4月下旬至5月中旬開花期，忌連續陰雨，6～9月為果實和裸芽發育時期，要求雨量充足而均勻。
- 光照條件：碧根果對光照不太苛求，幼年期要求陰涼環境，因此育苗須人工遮蔭，成年樹在向陽干瘠的陽坡，生長不良。
- 土壤需求：碧根果種植土壤以疏鬆而富含腐殖質的石灰岩風化而成的礫質壤土為宜，以石灰岩上發育的油黑土、黃泥土及沙岩、板岩、頁岩上發育的黃泥土為最好，紅壤、沙土不適宜生長。[3]
苗品種特徵
碧根果核桃苗品種特徵核桃是一種很營養的果實，可以把它算作水果一類，它可以保護機能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多，並不僅僅限於老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。性能味甘，性溫。入肺、肝、腎三經，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分。 碧根果核桃苗品種特徵奇數羽狀複葉長25-30厘米，葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體小葉通常5-9枚，稀3枚，橢圓狀卵形至長橢圓形，長約6-15厘米，寬約3-6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近於圓形，邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，側脈11-15對，腋內具簇短柔毛，側生小葉具極短的小葉柄或近無柄，生於下端者較小，頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。 雄柔荑花序長5～10厘米，雄花有雄蕊6～30個，萼3裂，雌花1～3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。花期5月，雄性葇荑花序下垂，長約5-10厘米、稀達15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚，花葯黃色，無毛。雌性穗狀花序通常具1-3雌花。雌花的總苞被極短腺毛，柱頭淺綠色。[4]
嫁接技術
碧根果嫁接所用的砧木一般為核桃。在華北寒冷地區 用核桃楸，在長江流域多採用野核桃，在山東、陝西採用楓楊(Pterocaryastenoptera)。在優良單株上採集接穗，要選用樹冠外圍充實健壯的發育枝，長30~40cm,粗1~1.5cm.接穗中下部充實飽滿的芽作接芽。接穗採下後立即剪去葉片，只留1~1.5cm長的葉柄，以減少水分蒸發。去掉葉片後立即放入水桶內，用濕布蓋好，或是放在濕沙中以防水分蒸發。碧根果最好是當天采的接穗當天用完，當天用不完時，應埋在濕沙或潮濕鋸木屑中，不要插在水桶內，以免影響嫁接的成活率。特別是芽接，接芽泡在水中成活率極低。作砧木的核桃、楓楊和核桃楸在休眠期間都有傷流，傷流會影響愈傷組織形成，接穗易被傷流泡爛，不能癒合成活。因此，應在傷流很少或無傷流時候嫁接。枝接在萌芽後進行。插皮舌接最適宜在核桃樹展葉至雄花末期進行。[5]
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