白馬河·殺豬(段家軍)檢視原始碼討論檢視歷史
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《白馬河·殺豬》是中國當代作家段家軍寫的散文。
作品欣賞
白馬河·殺豬
一
殺豬，可不是見天都能看到的，那是白馬河鄉村的一道風景，既有驚恐，又有樂趣。這不，大白馬河村的爾透暘家新房子上了大梁後，院子裡有幾個人就招呼着要殺豬了。
院子裡臨時盤好了大灶。爾透暘扎着倆手在院子裡招呼着，拽不倒哎，趕緊的點火燒水，俺去叫二牛子。拽不倒蹲在院子的一角兒鼻子裡吭吭着，走你球日的。然後，卷了根紙煙點燃了，有滋有味地抽了起來。
拽不倒本名堯慶豐，這傢伙長得五大三粗的，大胳膊大腿大腳丫子，一身的蠻力。拽不倒是村里人給他起的綽號。他的綽號可是有故事的。說有一年秋了的晌午，地上的土塊子曬得滾燙滾燙的，道兒兩邊草棵里的螞蚱，安了彈簧般蹦來蹦去的。堯慶豐背着一筐子青草，牽着生產隊裡兩頭牛回村。走着走着，兩頭牛瞅見了道兒邊有一片草地，就不走了，低着腦袋啃起草來。任他堯慶豐喊破了嗓子，就是不動地兒。
堯慶豐背着筐子草，又累又渴，天上日頭又曬着，恨不得一步到家，好歇個晌兒，歇足了，還能摟着自家娘們兒親熱親熱。 兩頭牛哪管你堯慶豐的心思，只顧低頭悠閒地吃草。堯慶豐心裡起急，倆眼踅摸着四下確實無人，他掄起手裡的鐮刀把子就給了兩頭牛幾下子。那年頭，打隊裡的牛可不是鬧着玩的，要是被人發現了，弄不好會被人告個破壞集體財產罪。村里民兵們的皮帶可不是吃素的，馬滸燈的腿就是因為偷了集體的半麻包苞米棒子，被民兵們把腿給揍折的。腿揍折了，還不算完，掛牌子還遊了三天大街。牛被揍疼了，拔蹄子就尦。嘿嘿，你說邪門了，兩頭牛干尦蹄子，就是動不了地兒。為啥，堯慶豐拽着韁繩呢，你說這小子得有多大的勁兒。也是無巧不成書，堯慶豐拽牛的場景正好被從公社開會回來的大隊長柴琅浩瞅見。柴琅浩眼珠子一瞪，堯慶豐，娘操的干球？見是大隊長，堯慶豐背着筐子草是啪的一個立正：報告大隊長，倆牛熱驚了，俺怕它們跑丟了，集體的財產可是不能有損失，俺要愛護集體財產不是。柴琅浩呵呵一笑，說你娘的真是個拽不倒。由此，拽不倒的綽號便被叫響了。
二
拽不倒把鍋里舀滿了水，灶膛里填上了木頭，呼嗒嗒火急地拉着風箱。爾透暘的娘們兒楚鳳媮把個矮桌子搬到院子裡，擦得乾乾淨淨。
小孩子們呼啦啦圍成了大圈子。殺豬的時候，村裡的小孩子們都願意來湊熱鬧，瞅瞅是咋殺豬的，再就是愛要豬尿泡。以往二牛子殺豬後，總愛把豬尿泡掏割下來給小孩子們玩，那時小孩子們都等着、爭着要，搶到手的就得意洋洋，把它沖洗乾淨，吹起來，用線紮起來，就像個氣球，扯着線，吹打着飛來飛去，就圖個熱鬧。
小孩子們唧唧喳喳地圍着拽不倒。
拽不倒一邊燒火一邊嘴裡噓噓着，去去去，滾球的，別一會兒殺豬時濺你們一身的血。柴鶴濕把手裡最後的一點福（饅頭）塞進嘴裡後，嘴吧嗒着身子往前湊了湊，壓低了聲音貼着拽不倒的耳根子說，叔哎，跟你說個事兒唄。
拽不倒晃晃大巴掌，友善地胡擼着柴鶴濕的腦袋，就你個兔崽子鬼心眼兒多，死隨你爹那個種。說吧，又想啥歪腸子了。柴鶴濕翻愣着眼皮說，等會豬殺了，你跟二牛子說說，把豬的尿泡給俺，俺當球踢。
拽不倒拉着風箱說，早曉得你個小崽子憋着這個屁了，行。
柴鶴濕說你可說准了，你要是給不了俺尿泡，俺就把你和村南張翠娥鑽棒子地的事兒告訴俺爹，一準兒捆了你的法繩。
拽不倒一把捂住柴鶴濕的嘴，臉都綠了：祖宗，都依着你。
三
在小孩子們的期盼中，二牛子來了。
這白馬河兩岸四十八村，就數二牛子的殺豬麻利了。村人們都說，狗日的出手快，豬不受罪，毛褪得乾淨，下水抖得利索。二牛子生得相貌極其粗陋，猶如施耐庵筆下的潑皮牛二再生。這裡有施耐庵的詩詞為證：面目依稀似鬼，身持仿佛如人。……臭穢枯樁，化作醃魍魎。渾身遍體，都生滲滲瀨瀨沙魚皮；夾腦連頭，盡長拳拳彎彎卷螺發。胸前一片緊頑皮，額上三條強拗皺。二牛子嘴裡噴着酒氣，瞪着一雙牛眼，小坎肩敞着懷，手裡提着把明晃晃的牛兒尖刀，晃着膀子進了院子。神鬼怕惡的，二牛子一進院子，小孩子們嘩的下打開了場子。二牛子嘿嘿一笑，都給你二爺躲遠點兒。
爾透暘陪着笑，牛子，你先抽煙歇會，俺這就安排人抓豬。說話間，爾透暘便招呼着幾個年輕的後生幫着抓豬。豬圈裡的豬一見窩裡跳進幾個陌生人，立馬警覺起來。老豬心說，沒到日子哩，咋也得等到過年呢？不管豬咋想，後生們一進到圈裡，就都貓着腰向豬撲去。圈裡的豬一瞅玩真的，它可不幹了，扯嗓子哭嚎起來，那聲音能傳出去二里地遠，它跑着、跳着、叫着……
任你喊破了天，也無濟於事了。後生們一擁而上，揪耳朵的，扯尾巴的，拽腿的，按腦袋的，七手八腳把豬按倒在地。可嘆這二百來斤的龐然大物，被幾個後生死死按定，只有嚎叫之聲，而無反抗之力。在按倒了豬後，後生們麻利地把它四條腿捆起來，扔出了豬圈。到了豬圈外面，有人遞過來根木頭槓子。後生們把木槓子從豬的身子空隙里穿過去，兩邊的人嘴裡喊着號子：起。就把豬抬到了矮桌子上。
瞅見了凶神附體的二牛子，豬嚎得更歡了。二牛子可不管這些，他讓人把豬擺放好，在吩咐爾透暘拿個大盆放在了豬的腦袋下方後，狗日的眼都不眨一下，手裡那把磨得鋒利的牛耳尖刀一順，使勁兒地朝着豬的脖子處捅了進去。狗日的忒狠了，長刀擁進，直沒把柄處。二牛子穩定片刻後，才緩緩地將長刀向外抽出，即將抽完之際，猛聽他大吼一聲：端盆子接住了。說話間，刀一拔出，豬體裡的血便噴泉般湧出來，咕嘟咕嘟地流到事先準備好放了鹽的那個大盆里。 二牛子殺豬，拽不倒一邊捧臭腳：好刀法。
刀子捅進去又抽出來，豬並沒有斃命，反而叫的聲更大，更悲烈。嚎叫聲撕心裂肺，聲音穿過了雲層。可叫着、叫着，聲音就變小了，不多會兒功夫就只在胸腔里哼哼着，再後來連哼哼也哼哼不出來了，腿蹬了幾下，眼就閉上了。
爾透暘遞上一根紙煙。
二牛子點燃紙煙，悠然地抽着，一臉愜意，一臉自豪。
四
豬血放完後，就該着「吹豬」了。
二牛子用手裡的刀在豬的後左蹄子的皮上挑開了道兒小口子後，瞪着牛眼高聲喊着，老禿子，你他娘的還等啥，下水不要了，趕緊吹豬嘍。李圓禿小跑兒着擠進了人群，一邊擠一邊嚷着，躲了躲了，禿爺來了。
柴鶴濕恨恨地罵：老禿子，哪兒也少不了他個老狗日的。
李圓禿來在二牛子身邊，嘿嘿諂笑着蹲下身去。只見他把嘴貼在刀口處，眼珠子努努着，腮幫子鼓鼓着，用力地向豬的身體裡吹着氣。吹豬是個力氣活，李圓禿一邊吹着氣，一邊喘着氣，右手緊緊地握住後腿開口的地方，生怕吹進去的氣給倒出來了。李圓禿吹一口氣，小孩子們和圍觀的人就叫一聲好。李圓禿吹一會兒，歇一會兒，顯得不緊不慢。隨着他的吹氣，豬的身體開始膨脹，時辰不大，身子鼓脹得像個氣蛤蟆，四條腿繃直着。柴鶴濕一捅拽不倒：狗日的李圓禿，能吹豬，真牛屄。
李圓禿眯着眼用細麻繩緊緊地繒住了進氣口，一頭豬的氣就算吹完了。他蹲在哪兒沒起身，取出煙鍋子，吧嗒吧嗒地吸着旱煙，眼睛始終迷糊着。
豬吹好後，接下來二牛子就該褪毛、除蹄、開膛、剖肚了。拽不倒的水早就燒好了，大鍋里的水咕嘟咕嘟地翻着花兒。二牛子招呼幾個後生抬着豬放到開水鍋里，並不停地向豬身上澆開水。死豬不怕開水燙是真的，任你翻江倒海，我自八風不動。眨眼間，豬身上的毛兒用手就能拔下來了。二牛子拿出刮豬毛的工具，一邊刮着，一邊沖洗着。狗日的手裡挽着刀花兒，三下五除二，把一個原本瞅起來髒兮兮的豬刮洗得干乾淨淨。
緊接着，一個白光光的豬呈現在了人們面前。
五
幾個後生把褪乾淨了豬毛的豬又抬到了矮桌子上，二牛子開始給它開膛了。
二牛子動作很嫻熟，刀子從豬腚捅進去後，也不知他咋搗鼓的，手腕子一翻一擰，豬的肚子就豁開了。沒等着村人們明白咋回事，就見二牛子一腦袋扎進了豬的肚子，頭一拱一拱的，嘴裡還吸溜着。拽不倒一旁高喊：狗日的又喝豬油了。
二牛子腦袋從豬肚子裡出來後，更像是活鬼轉世，滿頭滿臉的紅，當然了，那是豬血。他吧嗒着嘴，好爽。
哇——哇——
柴鶴濕蹲在地上乾嘔了起來。在柴鶴濕的乾嘔聲中，二牛子把豬的心、肺、肝等內臟割下來，割完了內臟就是翻腸子。待一切都收拾利索了，爾透暘把一顆豬心送給了他。二牛子殺豬向來是不收工錢的，他接過豬心，嘴裡哼着小曲兒，提着刀子，晃晃地向門外遠走去：大姑娘後了悔兒，爹媽傷腦筋兒，也不知俺哪輩子作孽養活一個傻閨女，一樣就養到三十多歲呀，伊兒呀兒呦，到後來沒人要嫁給了老頭子，哎伊兒呀兒呦……
李圓禿嘴裡吵吵着：二牛子，等俺，咱一起喝兩碗。
二牛子和李圓禿前腳出了大門兒，拽不倒把一個血呼啦的東西往柴鶴濕手裡一塞：你的尿泡。
哇——哇——
瞅着手裡的尿泡，柴鶴濕剛立起的身子又蹲了下去，嘴裡連連說：日他娘，可惜了今兒吃進去的福吖。[1]
作者簡介
段家軍,小說家、散文家,代表作有長篇小說《河畔人家》；等。