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白葡萄酒鯖魚配芹香蛋黃醬

來自 馬蜂窩 的圖片

本名 白葡萄酒鯖魚配芹香蛋黃醬 國家 法國

白葡萄酒鯖魚配芹香蛋黃醬：是法國Brasserie Georges餐廳開發的菜品。

簡介

白葡萄酒鯖魚配芹香蛋黃醬 Rémoulade de Cèleri et Maquereau Mariné au Vin Blanc

這個鯖魚菜是用檸檬香茅醬，和白葡萄酒醃製的。 沒有被煙熏過的魚可以保持口感的新鮮，並且能很好被切開。再配上特色的蛋黃醬，口感和滿足感不同於一般的質地。

作為開胃菜這是一個不錯的選擇。