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白芝麻糖

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白芝麻糖是以麥芽糖為主要原料製作的食品。

中文名白芝麻糖主要食材麥芽糖，白糖

材料

麥芽糖140克， 白糖110克， 水55克, 炒熟保溫白芝麻375克，

色拉油10克， 鹽2~3克，不放也行，能減輕一點甜度，

做法

1. 白糖，麥芽糖，水稱好放在鍋里，用大點的鍋，熬的時候糖水的體積膨大很多，會像米湯一樣往外溢

2. 這個熬糖剛開始我就一直用中大火用根筷子一直攪攪，糖水剛開始體積會膨大，

慢慢的顏色變黃，體積再變回正常，沾點糖漿滴在冷水裡，變成硬硬脆脆的就可以關火，

倒進10克左右色拉油，倒入炒熟保溫好的芝麻快速拌勻

3. 壓實

4. 切塊

5. 切片

6. 裝袋，每天吃點，別過量