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| 白化山雞 |
白化山雞又稱白化雉。山雞的一個新品種。白化山雞又稱白化雉，是七彩山雞的一種。
公母山雞的羽毛全部為白色，生產性能與七彩山雞接近。此雞適應性強、喜群居、喜飛行、好爭鬥、懼驚嚇、怕潮濕。
中文學名白化山雞
界 動物界
門 脊索動物門
亞 門脊椎動物亞門
綱 鳥綱目雞形
目科 雉科屬原雞屬
基本信息
名稱：白化山雞
供應商：阜陽市潁州區金牧農場
公母山雞的羽毛全部為白色，生產性能與七彩山雞接近。
變基因頻率
白化山雞白化突變基因的頻率周鐵茅（四川省成都市科技情報研究所610031）摘要在七彩山雞繁殖生產中，
從418350隻後代中觀察到83隻白化山雞，表型突變頻率為萬分之二，白化山雞的白化突變基因頻率為0.0141。
本文根據一段時間七彩山雞生產實踐，從大量的繁殖群中觀察，計算出白化山雞的白化基因頻率，
提供給國內從事七彩山雞養殖者參考。材料和方法本試驗材料來源於四川通聯珍稀動物養殖有限
公司1993—1995三年中所飼養的七彩山雞種用繁殖群，計17700隻，總共孵化出418350隻雛山雞，
每年淘汰白化山雞。白化山雞表現型的觀察差別標準：初生白化山雞雛全身絨羽白色，虹膜肉紅色，
脛部淺粉紅色；育成白化山雞青年雞大多數個體純白色，極少個體間或在翼羽及前胸的白羽上有黑色點斑飛花；
成年白化山雞大多數個體羽毛全白，個別前胸及翼羽有黑色飛花。白化山雞是由隱性白化突變基因a的純合基因型aa所表達，
對應於非白化顯性基因A，在群體中的繁殖符合Hardy－Weinberg平衡律法則。
管理要點
產蛋期為產蛋前期，產蛋中期和產蛋後期，階段不同管理也就不同。
（1）產蛋前期（27～42 周齡）：所謂產蛋前期主要包括產蛋上 升期和高峰期。
一般從 21 周齡正式步入產蛋期， 經過 6～7 周的快速 增長即可達到產蛋高峰 （產蛋率 90%以上）
此時產蛋雞敏感且嬌氣， 。 抗病力較弱，需加倍精心呵護。
①對日糧營養水平要求高。從 5%產蛋率（21 周齡）開始就給以 高峰期日糧，這時產蛋率呈直線快速增長，
同時體重仍在繼續增加。 這種營養先於產蛋率到達高峰的飼養方法有益於育成蛋雞營養物質 的貯備和體成熟，
有益於高產遺傳潛力的發揮，使產蛋高峰期延長。 產蛋前期是新產母雞最關鍵的時期，
其管理要求嚴格、細緻，但首先 要滿足營養需要，日糧粗蛋白 18%～19%，代謝能 11.7 兆焦/千克以 上，
鈣 3.3%～3.6%，有效磷不低於 0.4%。尤其重要的是保證日糧各 種氨基酸比例的平衡並含有
足夠量的複合維生素、礦物鹽及酶類物 質，否則難以保證在高峰期維持較長的時間。
②努力營造一個舒適的產蛋環境。主要包括舍內溫度（13～ 23℃）、相對濕度（55%～65%）、空氣質量、通風與光照及飼料質量 等綜合因素。
③嚴格確定合理的光照時間。 開產後隨着產蛋率的提高， 相應地 逐步延長光
照時間（只能延長不能縮短），直至產量高峰（27～28 周齡）將光照時間恆定在 16.0～16.5 小時，
且將每天的開關燈時間 嚴格固定下來，不可隨意更改。
④保持飲水供給和清潔衛生， 產蛋期不可斷水， 杜絕非工作人員 入舍，工作人員在操作時要輕拿輕放，
不要隨便改變服飾，儘量避免 因外界刺激造成的一切應激反應。 如果飼養與管理不當，
在產蛋上升 期間遭到逆境致使產蛋率下降則難以復原。
(2)產蛋中期（43～60 周齡）：此時是產蛋高峰後，產蛋率逐 漸下降期。 優秀的高產蛋雞平均產
蛋率仍可維持在 80%以上的較高水平。如何使產蛋率保持平緩下降是此階段飼養管理的關鍵。
首先思想上要有正確的認識， 要像對待產蛋前期一樣， 決不可 以為產蛋高峰已過而放鬆管理水平或盲目降低日糧營養水平。
此時產蛋雞逐漸出現羽毛脫落現象，雞舍尾梁、牆壁、窗戶等 處蓄積有一定的塵埃污物，
舍內空氣質量與產蛋初期相比也有一定程 度的惡化。因此，更需要加強對舍內環境衛生的管理和整治，
營造安 靜、衛生、通風良好、溫濕度適宜的生活、生產環境，減少疫病發生。
適當降低粗蛋白和能量水平， 適量補充複合維生素， 這樣有利 於雞恢復高產帶來的疲勞，使其保持較高的產蛋水平。
產蛋後期（61～72 周齡）：就產蛋雞生產能力及生殖生理 規律而言，進入 60 周齡後可視為是產蛋後期了。
此時群體產蛋率已 處於一個相對較低的水平（70%左右），即使供給高水準的日糧也難 以改變。由於雞體生理機能的退化，
對鈣質的吸收利用能力降低。因 此，在日糧營養水平上做一定的調整，以高能量（代謝能 11.7 兆焦/ 千克以上）
高鈣（含鈣 3.4%～3.8%）、低蛋白（14.0%～14.5%） 為特徵。 在管理上可將光照時間延長 0.5～1.0 小時，
以增強對母雞性腺 活動的刺激，從而增加產蛋強度，同時隨時將休產、低產雞剔除。
飼養方式
產蛋母雞飼養管理方式蛋雞飼養管理方式分2 大類，即平養與籠養。不同的管理方式其設備與設施不同。
隨着管理方式的變化，設備的改進，相應飼養工藝將取得更好的生產效果。
1 ．平養：是指利用各種地面結構在平面上飼養雞群，其優點是：一次投資較少，餵飲設備利用率高，
便於在大面積上觀察雞群的各種狀況，雞的活動量大，骨骼較堅實。缺點是：飼養密度低，捉雞較麻煩，需設置產蛋箱。
平養蛋雞通常用以下管理方式
墊料地面。墊料的種類與雛雞墊料所用的相同。墊料地面一類是一般墊料地面，這類地面鋪墊的厚度夏季8 厘米、
冬季10 厘米。另外一類為厚墊料地面，一般在地面上撒布一層生石灰末以吸潮。先墊上10 厘米厚的墊料，
以後局部撤換，同時加墊，直至墊料厚度達2 厘米左右為止。這類管理方式設備投資較少，冬季保溫較好，
但飼養密度低，舍內易潮濕，如寒冷季節通風不足，氨的濃度可能偏高，空氣中灰塵與微生物含量較高，窩外蛋與髒蛋較多石。
網狀或木條平面。其結構與養雛雞相同．只是網眼大一些，一般為2.5 一5.0厘米。
木條平面用的板條寬1.25 一5.1厘米．空當寬2 . 54 厘米，板條走向要與雞舍的長軸平行。
籠養：全世界75 %、美國97.8 %的商品蛋雞養於籠內。我國集約化蛋雞場特別是大型蛋雞場幾乎所有的蛋雞都養在籠內。
鄉鎮或農村養雞戶飼養的蛋雞也多採用籠養。籠養之所以愈來愈廣泛地被採用，其原因是優點多，
最主要的是籠養經濟效益較高。我國籠養蛋雞多為3 層，少數為2 層，也有一些雞場用4 層，
從管理方面來看3 層較方便。如為高床雞舍通風良好，4層按每平方米計可獲得較高的經濟效益。
在國外採用機械供料與集蛋的漸多，蛋雞籠有向高層發展的趨勢，
現今通過電曬工程設計已能製造高達8 層的蛋雞籠。[1]