番茄醬炒年糕檢視原始碼討論檢視歷史

番茄醬炒年糕 原圖鏈接 美食傑網

番茄醬炒年糕通常使用年糕配以番茄醬調味，成品紅橙分層，味道獨特。根據個人口味不同，還可以使用亨氏辣番茄醬作為主調味，形成辣炒年糕另一種風味。

• 中文名:番茄醬炒年糕
• 主要原料:番茄醬，年糕
• 是否含防腐劑:否
• 主要營養成分:碳水化合物
• 主要食用:功效清熱解毒
• 適宜人群:大眾

菜品特色

150克年糕條、1個青椒、1個紅椒、1個洋蔥、熟白芝麻少許、70克番茄辣椒醬、5克鹽、10克白糖、200毫升水、20毫升食用油

做法

將原料切條備用；

將調料調勻備用；

鍋內留少許油，下洋蔥翻炒、放入調好的醬、水和年糕煮開，待湯汁收干加入青紅椒翻勻後出鍋，撒上炒香的白芝麻即可。

營養價值

1. 把年糕切成片。
3. 切好花菜。
5. 胡蘿蔔切成薄片。
7. 鍋中燒開水，把切好的花菜放裡面燙開撈出備用。
9. 切好姜、蔥、辣椒、蒜。
11. 熱鍋中放入油，加入胡蘿蔔稍微炸一炸。
13. 放入切好姜、蔥、辣椒、蒜，炸香。
15. 倒入番茄醬，加入2克糖。
17. 加入花菜，拌一拌（有點干放少量的水）。
19. 最後倒入年糕炒一炒，放入適量的鹽、味精出鍋。

番茄醬炒年糕的做法

1. 準備年糕1包250克
3. 番茄醬100克
5. 白開水1碗
7. 鍋里倒入番茄醬100克，開始炒。中間加入一碗白開水，攪拌均勻
9. 把年糕倒進鍋里，炒5分鐘，加入白糖
11. 炒的過程中要不停的翻炒，怕粘鍋
13. 最後，關火盛出來就行了