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番茄煮鮮菇

原圖鏈接來自搜狗的圖片

番茄煮鮮菇是一道湯菜菜餚，湯濃清香，樸素淡雅，熬製工藝較為簡單。

基本信息

中文名：番茄煮鮮菇

主要食材：番茄，新鮮冬菇

口   味：鮮香

難易程度：簡單

主 料

番茄約500克，新鮮冬菇約350克，姜1片，蔥2條，蒜茸1/2湯匙，油、茄汁各3湯匙。

配 料

調味料：鹽、雞粉各1/2茶匙，糖1湯匙，麻油適量。

芡料：生粉1茶匙，水2湯匙。

做 法

1、 番茄洗淨，切件去核。

2、 蔥洗淨，切短段。

3、 鮮冬菇洗淨，切開邊，瀝乾水。

4、 燒熱鑊，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滾，再煮7分鐘，加入茄汁及調味料煮片刻，下蔥兜勻，埋芡上碟。

營養價值

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