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| 生炒黑米飯 |
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生炒黑米飯是以黑米為主料，赤小豆、紅棗、桂圓為輔料製作的菜品。
基本內容
中文名：生炒黑米飯
輔料：赤小豆25克棗(干)25克桂圓25克
主料：黑米250克
調料：白砂糖150克豬油(煉製)50克
材料
主料：黑米250克
輔料：赤小豆25克 棗（干）25克桂圓25克
調料：白砂糖150克 豬油（煉製）50克
做法
1黑米淘淨濾干水,待豬油燒至四成熱時,倒入翻炒,再入赤豆、紅棗、龍眼肉、白糖拌勻,加適量水,
2武火煮沸,再翻炒至水干,最後用筷子在飯上戳幾下洞,
3改文火燜20-30分鐘.
健康提示
益氣補血.適用於消化不良、貧血等症.亦可作產婦調理滋補佳品.
氣血雙補藥膳
營養分析
黑米:黑米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食...
赤小豆:赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益...
棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等.它有提高人體免...
桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中龍的眼睛,所以得名.新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,...[1]