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甘蔗馬蹄甜湯

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

甘蔗馬蹄甜湯是一道菜品，主要製作材料有甘蔗2小節、馬蹄5個、新疆大棗5個、桂圓5個、水1000ml。

中文名甘蔗馬蹄甜湯分 類湯粥口 味甜味主要食材荸薺，甘蔗

原料

甘蔗2小節、馬蹄5個、新疆大棗5個、桂圓5個、水1000ml。

做法

1、甘蔗去皮切小塊，馬蹄去皮一切為二，桂圓去殼，紅棗洗淨一切為二；

2、放入砂鍋或搪瓷鍋或不鏽鋼鍋內，加水大火燒開，轉小火30分鐘。

備註

亦可把所有材料放入燉盅，隔水大火燉1小時以上。

甘蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜；

皮色青的青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。

馬蹄是荸薺的俗稱，味甘、微寒。有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。

甜湯在燉的過程中會散發出濃濃的類似紅糖的香氣。口感甘甜，不需另加糖就非常好喝。超級推薦。