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玫瑰龍蝦學名莫桑比克龍蝦，俗稱莫桑比克紅龍、小紅龍。產地是莫桑比克海峽（介於馬達加斯加島和非洲大陸之間）。

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基本內容

玫瑰龍蝦，學名莫桑比克龍蝦，俗稱莫桑比克紅龍、小紅龍，產地莫桑比克海峽（介於馬達加斯加島和非洲大陸之間）。

烹飪方法

玫瑰龍蝦的料理方式，與其它的龍蝦基本相同，建議清蒸、焗烤、干煎等等，玫瑰龍蝦本色是淺粉紅色，加熱之後顏色為深粉紅色，顏色亮麗，口感彈滑。

形態特徵

南非玫瑰龍蝦產於開普敦好望角一帶，顏色呈棕紅色，煮熟後呈鮮紅色，非常漂亮，是海鮮中的極品，在15世紀時，好望角原名「暴風角」因為此地的海浪兇狠，有不少船隻遇過危難，這也體現好望角生產的食材有多麼珍貴。

營養價值

玫瑰龍蝦富含高蛋白，占總體20%左右，而脂肪含量不到0.2%，而且所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的，易於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。玫瑰龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。