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王宣一 照片網址

王宣一（1955年7月15日－2015年2月15日），美食家。「我請客請了50年了！」與食物連結的雋永記憶，從童年時代就深深印在王宣一的腦海裡。有個精湛廚藝的母親，從小耳濡目染也煮出一桌好菜。她說，「我喜歡在廚房工作、找樂趣」，母親的「海派」宴客經驗，是熱鬧、難以抹滅的體驗。 而好朋友的熱情回應，則是鼓勵她不斷親下廚房宴客的動力，「其實我自己很幸福，身邊有這麼多朋友願意對我灌迷湯。」 親自下廚成為朋友間聚會的一種默契，「早期在雜誌社的朋友，大家一個月聚會一次，幾十年下來，也成了一種習慣。每個月輪流作東，例如這次我主持，就由我決定主題、帶大家去哪裡，可以訂餐廳，也可以自己做菜。但如果是我主辦，我必須在家弄，因為我不自己煮，大家會打我。」 每次舉行大小宴，王宣一總是不嫌累地到各市場去張羅。對北部眾市場如數家珍的她說，「在一個市場沒辦法買齊所有的菜」，因為「每個市場各有特性；做江浙菜就要到南門市場，以批發為主的是環南市場，南松山市場很現代化，常去逛才不會毫無頭緒。」至於海鮮類，「濱江市場外面的巷子臥虎藏龍。」 自稱「吃飯工作者」，曾為《商業周刊》等報章雜誌撰寫美食專欄，擔任過台北亞都麗緻大飯店天香樓美食顧問。著有散文集《家庭旅遊》《國宴與家宴》《小酌之家》，並有多本小說集與兒童文學著作，個人部落格「apumama的實驗廚房」廣論各式美饌。