牛油果獼猴桃泥檢視原始碼討論檢視歷史

牛油果果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、

鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有「森林奶油」的美譽。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。

還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。

每100克生牛油果中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。

牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

牛油果獼猴桃泥是以牛油果、獼

猴桃為主料的甜品。

中文名牛油果獼猴桃泥

分類素菜主要食材牛油果，獼猴桃

材料

牛油果1個，獼猴桃2個,

1. 牛油果，獼猴桃去皮切切

2. 用篩子壓成泥，拌勻^[1]