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愛樂甜零卡糖 相思南瓜 圖片來自豆果美食網

這個萬聖節就來點不一樣的相思吧…… 這一款 有顏有料 有情有「意」 甜甜滴陪你一起 搗蛋萬聖節～

相思南瓜的用料

• 南瓜泥100克
• 雞蛋2個
• 愛樂甜 零卡糖50克
• 酵母粉5克
• 溫水150克（大約）
• 麵粉500克
• 葷油20克
• 紅豆150克

相思南瓜的做法

2. 酵母粉倒入碗中
4. 加入適量溫水 攪拌至酵母融化
6. 南瓜蒸熟 搗成泥 加入 愛樂甜零卡糖 打入2個雞蛋 攪拌成南瓜糊 加入麵粉
8. 麵粉和南瓜糊攪拌均勻 拌成面絮 倒入融化的酵母水。 面絮中加入葷油 揉成麵團。 麵團揉光滑 溫暖處發酵至兩倍大。
10. 紅豆 提前浸泡一夜。倒入電飯煲中。 加入純淨水 水量沒過紅豆 1厘米左右，選擇煮飯功能 。 紅豆煮熟 倒入盆中 加入 愛樂甜零卡糖 攪拌均勻 同時把紅豆碾成豆餡。
12. 拌好的豆餡放涼至室溫。取小份豆餡 揉成圓球 備用。
14. 發酵好的麵團 取出揉面排氣。 麵團再次揉光滑 搓成長條。 切成大小均勻的面劑子。
16. 面劑子按扁 稍稍擀薄 。 豆餡放在麵皮上 用包包子的手法包住豆餡。 包好的生胚 收口向下 輕輕團成圓球。
18. 用刮板 或筷子 在面胚表面 按壓出 交叉的紋路。 在面胚的側面 順着紋路 用刮板向內側輕推。做成南瓜的形狀。 做好的生胚 在紋路交叉處 插上一個小胡蘿蔔條。 做好的南瓜型豆包生胚 2次發酵20分鐘。
20. 蒸鍋燒開 擺入發酵好的面胚。大火燒至上汽。計時20分鐘。
22. 關火後 再燜蒸8分鐘 即可開鍋