燕麥黑米糊檢視原始碼討論檢視歷史
| 燕麥黑米糊 |
燕麥黑米糊是一道美食，主要製作材料為燕麥、黑米。燕麥的營養價值非常高。
在我國日常食用的9種食糧中，燕麥的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素5種營養
素的含量均居首位。燕麥中富含對人體皮膚有益的維生素E，具有很好的美容功效。
中文名燕麥黑米糊
口 味甜糯主要食材黑米，燕麥
配 料糯米，清水，蜂蜜
製作難度簡單製作工藝煮
原料
黑米100克 ·燕麥50克 ·糯米50克 ·清水2升 ·蜂蜜1勺
作法
黑米洗乾淨，浸泡48小時待用； 燕麥、糯米分別洗乾淨，浸泡24小時待用；
把泡好的黑米、燕麦、糯米一起加入足量清水，放入食物料理机打碎；
最後把打碎的黑米、燕麥、糯米，一起煮成軟糯的粥。 粥溫度降到80度左右，調入蜂蜜就可以了。
營養成份
黑米，亦稱黑貢米，西漢「絲綢之路」開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，
漢王食後贊曰「神米」，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。
黑米的營養價值和藥用價值都比較高，有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
小貼士
黑米煮粥時，夏季要浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，
以保存營養成分。 燕麥、糯米浸泡的水，同樣也要一起放入料理機，打碎煮粥。[1]