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燕麥杏仁棒

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閒小吃，

也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥，並有小毒，不能多吃。

中文名燕麥杏仁棒

主要原料白糖

是否含防腐劑否

適宜人群老少適宜

原　料

白糖100克、水20克、黃油20克、燕麥120克、杏仁30克。

份量：20塊。

模具：六寸活動方形蛋糕模。

操　作

1、白糖加入水，倒入平底鍋中。

2、然後用小火開始煮。

3、煮至成塊。

4、加入黃油，黃油也可以不加，加一點可以凝固的更好。

5、在煮糖漿的時候，同時要準備的有即食燕麥片，和切碎的杏仁，放預熱100度的烤箱備用。

也可以不放烤箱，但放烤箱會倒入糖漿的時候，不容易太快的凝固。

6、用油刷一下模具。植物油和融化的黃油都可以。

7、糖漿煮至快化。

8、變成焦黃色。

9、倒入燕麥片和杏仁。

10、混合均勻，倒入模具中。

11、然後倒出來。

12、切片食用。

營養價值

乾燥種子，呈扁心臟形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對稱，

種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。

斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不髮油者為佳。

主產河北、北京、山東等地；此外，陝西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產。

燕麥就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高，

而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。

燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。

燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。

我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；

西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用；

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；

4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、

促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，

對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。