燴鴨腰
是一道由鴨腰、料酒、薑汁、味精等做成的美食。
中文名 燴鴨腰
口味：咸鮮味
工藝：燴
輔料：冬筍25克,香菇（鮮）10克
概述
菜系及功效：清真菜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
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製作材料
主料：鴨腰150克
調料：料酒10克,薑汁10克,味精2克,鴨油25克,澱粉(玉米)30克,鹽2克
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製作方法
1. 將鴨腰洗淨，放開水中煮透，淨水滌涼；
2. 鴨腰切開去掉外面薄皮；
3. 冬筍、香菇片成小斜片；
4. 坐勺上火，倒入雞湯，加入料酒、精鹽、薑汁燒開；
5. 放入鴨腰、蘭片、香菇，撇去浮沫；
6. 調入味精、牛奶，用水澱粉勾成淡濃汁，淋入鴨油，裝盤即可。
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參考文獻
