燒烤豆腐皮檢視原始碼討論檢視歷史

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燒烤豆腐皮是由豆腐皮，椒鹽粉，孜然粉等食材加工製作的一道美食。

食材用料

主料

豆腐皮150g

調料

食鹽適量

調和油適量

辣椒粉適量

孜然適量

白芝麻適量

花椒粉適量

十三香適量

洋蔥適量

燒烤豆腐皮的做法

1. 豆腐皮兩張，熏腸半根。
3. 洋蔥半個備用。
5. 將洋蔥切絲備用。
7. 將豆腐皮切絲備用。
9. 熏腸切條備用。
11. 炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒。
13. 等洋蔥絲煸炒出香味後，放入切好的豆腐絲炒。
15. 放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。美食傑
17. 放入切好的熏腸條。
19. 翻炒均勻，煎至焦黃程度。
21. 撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
23. 拌勻入味即可出鍋食用。

豆腐皮的營養價值

豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質。豆腐皮由於容易消化、易被人體吸收，而成為老、弱、婦、幼皆宜的一種食物。

豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，其營養價值非常高。

豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠預防血管硬化、預防心血管疾病，保護心臟。

豆腐皮中含有多種礦物質，可以幫助補充鈣質，防止因為缺鈣引起骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆腐皮的食用功效

豆腐皮味甘、性平，具有養肝、補腎、強勁、壯骨的作用。

預防心腦血管疾病

豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟的作用。

促進骨骼生長

豆腐皮中含有多種礦物質，尤其是鈣質含量比較多，可以有效防止因為缺鈣所引起的骨質疏鬆等症狀，能夠促進骨骼的發育，對於兒童以及老人的骨骼生長非常有利。

降低乳腺癌的幾率

製作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮，可以調節乳腺對於雌激素的反應，起到降低患上乳腺癌的幾率。另外，還可以有效預防白血病、直腸癌、肺癌、胃癌等疾病的發生。