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炒木耳菜

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清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。

基本信息

中文名稱； 清炒木耳菜

主要原料； 木耳菜

是否含防腐劑； 否

適宜人群； 老少皆宜

方法一

原料

木耳菜500克，去皮大蒜30克。

調料

花生油20克，精鹽4克，味精1克，香油5克。

做法

1、將木耳菜擇洗乾淨，瀝水。

2、將大蒜剁成碎末。

3、炒鍋置火上，燒熱後，投入木耳菜炒至斷生(俗稱"八分熟")，加入精鹽、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。

方法二

主料

木耳菜350克

調料

花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,鹽2克,味精1克。

做法

1. 木耳菜洗淨，撈出瀝水備用;

2. 蒜切成末;

3. 炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒;

4. 倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。

特色

清香爽口。