火鍋裝滿舅廈情(袁有生)檢視原始碼討論檢視歷史
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《火鍋裝滿舅廈情》是中國當代作家袁有生寫的散文。
作品欣賞
火鍋裝滿舅廈情
記得小時候,年年正月初三我都愛走舅廈,一看見舅廈村口的魁星樓,我就連忙跳下牛車飛奔舅家。一進門,那股香味一下子就讓人口水直流。舅舅是村上有名的大廚子,他每年給我們做的飯菜都別有風味,非常好吃。
進了舅廈門,就是舅家人,又是麻花又是柿餅,還有花生和爆米花,我翻箱搗櫃地去找玩具和小人書。等到爸媽進門後,先吃一碗大米澆哨子,我就下炕給舅舅和妗妗瞌頭拜年,每人給我五毛錢壓歲錢。我高興地連說謝謝,就和表妹蹦躂着跑到巷裡,去找小夥伴瘋玩,買上一串麥子炮和火眼子。玩累了就跑回來專等舅舅裝的砂火鍋。那年月,火鍋里裝的全是白菜板板,蘿蔔繭繭,豆腐片片,上面橫粘着幾片豬肉膘子。妗妗往火鍋里不停地澆灌蔥、姜、蒜、醬油水水,鍋子滾的咕嘟咕嘟,紅色的浪花濺的周圍到處都是油水點點,那撲鼻地油香味,就連左鄰右舍都能聞到。我是專門用巴蕉扇幫妗妗扇火鍋,難燃的玉米芯煙得人直流眼淚,想吃的口水不由地往肚裡咽。可是大人們有說不完的親情話,非要等到太陽偏西才能開飯,急得我一會兒搬小桌,一會兒取筷子,在小桌邊上敲敲打打,胡唱亂叫,換來的卻是媽媽的瞪眼和訓斥:.「少家失教。」我只好跑出去搗鼓表妹,讓她給舅舅說趕快開飯,我倆餓的都不行啦!
好容易等到一家人都坐到飯桌上,飯桌上只有一盤涼豆芽。一盤醋溜白菜,辣椒和鹽。舅舅端來了熱氣騰騰地砂火鍋,大人們把餛飩饃讓給我和表妹,自己吃二面饃,我低下頭不管三七二十一,先把肉片子夾到自己跟前,筷子象雨點似的,三下五除二就把自己的那一份吃了個精光,筷子便伸向遠方,大人們只是象徵性的吃了幾口,就連剩下的油湯水,我和表妹每人半碗,吃了個鍋底朝天,肚子圓鼓鼓的。放下碗筷,我就纏着爸爸拉牛套車,趕快回家,舅舅摸着我的頭說:「外甥是狗,吃了就走」。
想不到剛出村口,媽媽的藍圍巾忘拿啦,臉上涼嗖嗖的,讓我返回去取拿。我一推開房門就傻了眼,舅舅和妗妗每人一碗滾水泡饃,盤子裡有幾根蘿蔔條條。我一下子明白了,原來這火鍋是專門待親戚的。至今一提起吃火鍋,我心中就有一股酸楚味,永遠難忘舅舅妗妗的火鍋情!
如今走進新時代,我們全家都住上了高樓大廈,逢年過節更是紅火熱鬧,裝的是銅火鍋、電火鍋,食材是紅燒肉片,生薑丸子,酥肉馬蓮,油炸豆腐,火腿香腸,鋪墊的是白菜幫子,各種青菜,豆腐、粉條、海帶。飯桌上還擺着魚,蝦、牛肉、涼菜、各種水果,可孩子們專挑青菜豆腐,涼菜水果。一家人有說有笑,喜慶團圓,相互禮讓。滿滿的幸福感油然而生,我常給孩子們說,一定要珍惜今天的好日子![1]