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溏心生菜

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溏心生菜是以生菜為主料的菜品。

中文名溏心生菜主要食材生菜，蒜蓉

材料

生菜500g 蒜蓉 醬油 調和油

做法

將生菜對半切開，洗淨。蒜瓣切碎，辣椒切橫刀，一圈一圈的。

燒一鍋開水

將洗好的生菜幾棵幾棵的放進白開水中焯燙一下，放一調羹油，菜比較好吃。不要太久，這樣較脆。

菜撈起，瀝乾水，這個時候可以另起鍋，熱油，下蒜蓉，辣椒圈爆出香味倒醬油，

然後將這醬油湯澆在瀝好水的生菜上。完畢。圖片是之前拍的，沒有放辣椒。