中文名 清炒洋蔥
分類 家常菜
清炒洋蔥 是由洋蔥等主要食材做成的一道炒制菜品，屬於家常菜。[1]
洋蔥、紅椒、蔥、蒜粒。
1、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。
2、鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。
3、再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許 濕生粉勾芡盛盤即可。
皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。
