中文名： 清炒木耳菜
清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。[1]
木耳菜500克，去皮大蒜30克。
花生油20克，精鹽4克，味精1克，香油5克。
1、將木耳菜擇洗乾淨，瀝水。 2、將大蒜剁成碎末。 3、炒鍋置火上，燒熱後，投入木耳菜炒至斷生（俗稱「八分熟」），加入精鹽、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。
木耳菜350克
花生油15克,大蒜（白皮）15克,香油8克,料酒3克,鹽2克,味精1克。
1. 木耳菜洗淨，撈出瀝水備用； 2. 蒜切成末； 3. 炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒； 4. 倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
清香爽口。
