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法式小西點

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法式小西點是一道美食，製作原料主要有無鹽黃油、杏仁粉、低粉、糖粉、蛋清。

基本內容

中文名：法式小西點

是否含防腐劑：否

主要原料：無鹽黃油

材料

無鹽黃油125克，杏仁粉65克 低粉65克,糖粉125克（可考慮用100克），蛋清125克

做法

1、將黃油中小火加熱,沸騰起泡後繼續加熱,用木勺不停攪拌,至黃油成焦糖色後關火冷卻；

2、將2里的三種粉混合過篩；

3、蛋清手動打勻，打出粗泡即可；

4、將3和1加入2中，混合成麵糊，冷藏30分鐘；

5、模子內刷黃油，將麵糊擠入模子約九分滿，模子重重磕幾下；

6、入已預熱的烤箱180度,20-25分鐘。