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河南煎糍粑是一道由江米，棗泥餡等食材製成的食品。
中文名河南煎糍粑
分 類小吃
口 味香脆主要食材江米200克
江米200克，棗泥餡200克，白糖100克，植物油250克（約耗100克）。
外焦里嫩，甜糯可口。
1.將江米蒸熟晾涼，搗成泥，分成4等份，每份包入棗泥50克，按成扁圓形。
2.平底鍋加上油，燒至七成熱時，放入包好的糍粑，煎至兩面呈柿黃色時即成。
1.製成的圓形生坯要大小均勻；
2.煎制時火不宜太旺。[1]