畢赤酵母屬檢視原始碼討論檢視歷史
畢赤酵母屬 此屬菌對正葵烷、十六烷的氧化能力強，可用石油和農副產品或工業廢料培養畢赤酵母來生產蛋白質。
細胞據不同形狀，多邊芽殖，多數種形形成假菌絲。子囊形成前進行同形或異形接合或不接合。子囊孢子球形、冒形或星形，常有一油滴在其中，子囊孢子表面光滑，有的有痣點。每個子囊通常含有1-4個孢子，子囊容易破裂而釋放孢子。發酵或不發酵，不同化硝酸鹽。[1]
巴斯德畢赤酵母
巴斯德畢赤酵母，是甲醇營養型酵母中的一類能夠利用甲醇作為唯一碳源和能源的酵母菌。與其它酵母一樣，在無性生長期主要以單倍體形式存在，當環境營養限制時，常誘導2個生理類型不同的接合型單倍體細胞交配，融合成雙倍體。巴斯德畢赤酵母的另一個生物學特點是，甲醇代謝所需的醇氧化酶被分選到過氧化物酶體中，形成區域化。以葡萄糖作碳源時，菌體中只有1個或很少幾個小的過氧化物酶體，而以甲醇作碳源時，過氧化物酶體幾乎占到整個細胞體積的80%，AOX增至細胞總蛋白的35%-40%。因此，當在AOX基因前利用同源重組方式插入外源蛋白基因時，可獲得大量表達。同時，根據甲醇酵母這種可以形成過氧化物酶體的特性，既可利用該系統表達一些毒性蛋白和易被降解的酶類，也可用以研究細胞特異區域化的生物發生及其機制和功能，為高等動物類似的研究提供啟示。[2]