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| 歪頭菜 |
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中文名稱：歪頭菜 外文名稱：Vicia unijuga A. Br. var. unijuga 門綱：被子植物門 、雙子葉植物綱 科目：豆科、薔薇目 亞科亞目：蝶形花亞科、薔薇亞目 族：野豌豆族 |
歪頭菜(原變種)，屬於植物界，被子植物門 ，雙子葉植物綱 ，薔薇亞目。
歪頭菜為蝶形花科、野豌豆屬多年生草本植物。株高30～80厘米。莖直立成斜升，多叢生，有細棱，具柔毛。偶 數羽狀複葉，僅有小葉1對，葉軸末端的卷鬚不發達。總狀花序，腋生，有8～20朵花，花序梗比葉片長，花冠藍色或藍紫色。花期6～8月，果期8～9月。 葉型奇特，花色奪目，可供觀賞，嫩葉可食，全草可入藥。
簡介
歪頭菜為豆科植物歪頭菜ViciaunijugaAl.Br. 的嫩莖葉，又名草豆、二葉楸、三鈴子。
歪頭菜每百克嫩莖葉含水分78 克，蛋白質2.5 克，脂肪0.3 克，碳水化合物13 克，粗纖維5.4 克，鈣298 毫克，磷43 毫克，胡蘿蔔素5.43 毫克，維生素C118 毫克。
歪頭菜性味甘平，具有補虛的功效。治癆傷、頭暈等。
形狀
根莖粗壯近木質，主根長達8-9厘米，直徑2.5厘米，鬚根發達，表皮黑褐色。通常數莖叢生，具棱，疏被柔毛，老時漸脫落，莖基部表皮紅褐色或紫褐紅色。
葉軸末端為細刺尖頭;偶見卷鬚，托葉戟形或近披針形，長0.8-2厘米，寬3-5毫米，邊緣有不規則齒蝕狀;小葉一對，卵狀披針形或近菱形，長 (1.5) 3-7 (-11) 厘米，寬1.5-4 (-5) 厘米，先端漸尖，邊緣具小齒狀，基部楔形，兩面均疏被微柔毛。
總狀花序單一稀有分支呈圓錐狀復總狀花序，明顯長於葉，長4.5-7厘米;花8-20朵一面向密集於花序軸上部;花萼紫色，斜鍾狀或鍾狀，長約0.4厘米，直徑0.2-0.3厘米，無毛或近無毛，萼齒明顯短於萼筒;花冠藍紫色、紫紅色或淡藍色長1-1.6厘米，旗瓣倒提琴形，中部縊縮，先端圓有凹，長1.1-1.5厘米，寬0.8-1厘米，翼瓣先端鈍圓，長1.3-1.4厘米，寬0.4厘米，龍骨瓣短於翼瓣，子房線形，無毛，胚珠2-8，具子房柄，花柱上部四周被毛。
莢果扁、長圓形，長2-3.5厘米，寬0.5-0.7厘米，無毛，表皮棕黃色，近革質，兩端漸尖，先端具喙，成熟時腹背開裂，果瓣扭曲。種子3-7，扁圓球形，直徑0.2-0.3厘米，種皮黑褐色，革質，種臍長相當於種子周長1/4。
花期6-7月，果期8-9月。2n=12。
生長環境
本種生長旺盛，廣布荒草坡，亦用於水土保持及綠肥，為早春密源植物之一。生長於低海拔至4000米山地、林緣、草地、溝邊及灌叢。
分布範圍
產東北、華北、華東、西南。朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯西伯利亞及遠東均有。
模式標本采自西伯利亞。
主要價值
歪頭菜植株秀麗，花序碩大成串，花藍紫色或藍色，花色艷麗，花期(6～8 個月) 長，是優良的夏季觀花、城市綠化觀賞植物，亦可用作地被，嫩葉可食。
1.解痙止痛，療瘍 ： 歪頭菜中含有芹菜素，具有解痙止痛和抗胃潰瘍作用，可促進潰瘍的癒合，治療胃、十二指腸潰瘍。
2.止咳化痰，平喘 ：歪頭菜所含的木犀草成，對咳痰、喘症均有一定療效。可用治急慢性支氣管炎。
3.降膽固醇 ： 歪頭菜所含的木犀草成，能降低動脈膽固醇的含量，可作為高血壓、冠心病患者的輔助食療。
4.防癌抗癌 ： 歪頭菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強人體免疫功能，具有一定的抗腫瘤作用。
歪頭菜，中藥名。為豆科野豌豆屬植物歪頭菜ViciaunijugaA.Br.及短序歪頭菜ViciaunijugaA.Br.var.apodaMaxim的全草。植物歪頭菜，分布於我國東北、華北、華東、西南，朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯西伯利亞及遠東均有；植物短序歪頭菜，分布於我國東北及西北。具有補虛，調肝，利尿，解毒之功效。主治虛勞，頭暈，胃痛，浮腫，疔瘡。[1]
功能：補虛，調肝，利尿，解毒。
主治：虛勞，頭暈，胃痛，浮腫，疔瘡。
入藥部位：
植物歪頭菜及短序歪頭菜的全草。
用法用量;
內服：煎湯，9～30g。外用：適量，搗敷。
相關配伍:
1、治病後體虛，豌豆花15g，小米、蕨麻各等分。水煎服。（《青海常用中草藥手冊》）
2、治勞傷，三鈴子根15g，蒸酒30g，每日服3次。（《貴州民間藥物》）
3、治胃病：三鈴子3g。研末，開水吞服。（《貴州民間藥物》）
4、治頭痛：豌豆花適量，代茶飲。（《青海常用中草藥手冊》）
5、治頭暈：三鈴子嫩葉9g，蒸雞蛋吃。（《貴州民間藥物》）
採收加工：
夏秋季採挖，洗淨，切段，曬乾。
本種為優良牧草、牲畜喜食。嫩時亦可為蔬菜。