武穴酥糖
| 武穴酥糖 |
中文名：武穴酥糖
別 稱：廣濟酥糖
是否含防腐劑：否
主要食用功效：健胃潤肺，健身強身
儲藏方法：陰涼密閉保存
外文名：wuxuesutang
適宜人群：老少皆宜
獲得獎項：中國國際食品博覽會金獎
目錄
武穴酥糖
初名桂花董糖，因人們對「董糖」二字意義不解，改名為桂花酥糖。桂花酥糖選料嚴格，製作認真，具有香、甜、酥、脆四種特色，並能治咳潤肺。料中有麻屑、白糖、香條、桂花等，食時甜酥，骨子雖用飴糖熬製而成，但鬆脆，落口消深，不沾牙齒。上個世紀80年代初，該品種被收入《湖北糕點》名錄；1983年9月，被湖北省商業廳評為全省商業優良名特傳充產品獎；近年來，連續多次榮獲中國國際食品博覽會金獎。目前，生產酥糖為主的食品企業發展到二、三十家，規模較大的有美雅、廣濟、振雄、德勝等，廣濟酥糖廠還開發出玉米酥糖，市場極為俏銷。
文化寓意
傳說明萬曆年間，武穴街有個孝子，老母生病，水米不吃，百藥調治，終不見效。無奈之際，試以芝麻、蔗糖、佐以桂花陳皮，研製成粉以饗老母。母喜食之，不日後，病漸愈，體漸復，且目朗神清，心舒氣暢，猶如枯木逢春，子心大悅，乃複製成品，取名曰：「酥糖」，並投之市場，以施世人。
特點
酥糖是高級營養補品，味道香甜酥脆，具有健胃潤肺，健身強身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品，也是真情奉獻。在我們家，上有80多歲的老爹爹，下有七八歲的曾孫子，一家四代同堂，每當春節，家裡大包小包酥糖，首先孝敬老人，然後滿足小孩。那吃酥糖時刻，先把酥糖分給老人，再分給小孩，人人都把酥糖拿在手中，你望望我，我看看你，你不吃，我也不吃，都不願誰先開口吃，最後還是要老人先吃，老人不願吃，就讓給小孩吃，小孩又給老人吃，你遞給我，我塞給你，那場面誰見了都為之感動。每回吃酥糖，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現，說說笑笑，暢談美好生活，心裡就像酥糖那樣甜蜜。[1]