橘子甜不甜只有腦知道檢視原始碼討論檢視歷史

來自 孔夫子網 的圖片

《橘子甜不甜只有腦知道》，副標題：關於吃喝的心理秘密，[美] 亞歷山德拉·W.洛格 著，張婍 譯，出版社： 中國人民大學出版社。

中國人民大學出版社成立於1955年，是中華人民共和國成立後建立的第一家大學出版社。作為中國最重要的高校教材和學術著作出版基地，人大出版社始終秉承「出教材學術精品，育人文社科英才」的出版理念，實施精品戰略，建社60多年來已累計出書兩萬五千餘種，出版了一大批具有文明傳播、文化累積價值的優秀教材和學術著作。

內容簡介

為什麼減肥中的你卻控制不住吃巧克力的衝動？

為什麼細嚼慢咽會有助於減肥？

為什麼人在吃飯的時候喝水多？

人們的飲食厭惡和偏好是由基因決定的嗎？

經驗在決定人們的飲食偏好時起多大的作用？

「吃什麼就成為什麼」到底有沒有道理？

如何利用心理學知識控制好你的體重？

在這本富有洞察力、發人深省和引人入勝的著作中，探究了我們如何吃喝和為什麼吃喝背後的真相，以及我們可以做些什麼。這本書從一個更加實用的角度來處理充滿爭議的飲食問題，而不是對減肥或消除挑食行為給出簡單的答案——闡釋事實以增進對我們身體的理解。它可以讓廣大的讀者獲得關於這些主題的廣泛而科學的理解。

《橘子甜不甜，只有腦知道》這本書探究了諸如飢餓和口味這樣的基本飲食過程，以及這些概念如何影響複雜的主題，比如飲食障礙、酗酒和烹調風格。其以飲食行為科學研究的新進展為基礎的，將會引起所有人的興趣。

作者介紹

關於作者：

亞歷山德拉•W.洛格博士是一位享譽全球的行為科學家。她的主要研究領域是學習與動機，特別感興趣的研究主題包括高等教育、行為選擇、自我控制，以及食物厭惡和偏好。她在高等教育、行為選擇的量化模型、飲食厭惡和偏好等領域已經出版了超過130多部（篇）專著、文章，並為多家有聲望的雜誌擔任編委。

關於譯者：

張婍，中國科學院心理研究所博士、博士後。現任北京聯合大學師範學院心理學系應用心理學教研室主任、副教授、心理健康碩士生導師，專注於探究人和食物的關係，以及飲食心理和行為規律，從事相關領域的諮詢、培訓和課程研發等工作。