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榮華樓
圖片來自tripadvisor

榮華樓[1],是廣東省廣州市的一間老牌茶樓,是廣州千禧年後留存的四家餐飲百年老字號之一(另三蓮香樓陶陶居雲香樓)。

發展歷史

榮華樓創業於清光緒二年(1876)的茶樓,原是一間磚木樓房,門前掛有一對聯,寫着:雀舌未經三月雨;龍牙先占一枝春[2]。一開始是做餅起家。

民國25年(1936) 年改建,門面古色古香,廳堂設置高雅,除供應傳統包點外,還有星期美點、中秋月餅等餅餌生產。後來榮華樓有在香港開設分店。抗日戰爭後期家族遷移海外,香港分店和廣州老舖就交由其它股東或店內職員繼續經營[3]

1956年2月廣州老舖被公私合營文化大革命期間,曾改名向陽茶樓

1978年,茶樓恢復傳統月餅生產,加推榮華富貴月。1985年創新麻香酥日銷量達1萬多件。1990年代增營生猛海鮮和榮華寶崗雞[4]

2002年,榮華樓轉售給荔灣名食家有限公司經營。兩年後,被杜志群買下酒樓及其牌照繼續經營,分成酒樓餅屋、西關小食3個鋪面[5]

2007年,雲峰粵劇團開始駐場表演。

2013年8月12日因經營糾紛暫時停業,榮華樓招牌由市國有資產管理委員會繼續持有[6]

2014年1月重開,榮華樓經過併購成為點心皇子集團旗下分店,不過未恢復粵劇茶座[7]

2015年8月20日,茶樓三樓開放八和粵韻粵劇曲藝粵樂演藝廳,恢復粵劇曲藝粵樂表演。

2017年8月20日,榮華樓餅家(不從屬榮華樓)在龍津西路139號之一開業,負責人李少華相信為榮華樓餅家創始家族相關人,其希望讓市民可以認識回真正的榮華樓,想讓市民知道最原始最古老的榮華樓出品的驚豔[3]

特色料理

榮華樓有好姐魚頭煲、榮華金牌叉燒酥、榮華富貴雞等多款在歷屆廣州美食節中獲獎的點心、菜式[2]

粵劇茶座

號稱為廣州唯一帶妝折子戲茶樓,除周邊街坊,亦有不少外地遊客、旅行團來幫襯,包括有外國遊客慕名而來。長期駐紮茶樓的雲峰粵劇團,在2009年由團長峰哥與演員海瑩共同演繹的花旦殉情傳奇故事[5],更令榮華樓一時風光無限[8]。茶樓的粵劇茶座每日上座率都在八成以上,遇到節假日甚至爆滿需要在過道加座[9]

參見

參考資料

  1. 榮華樓:廣州短遊-百年老字號,fanpiece旅遊,2019-06-16
  2. 2.0 2.1 廣州老字號 榮華樓. 廣州圖書館. 2011-08-05. 
  3. 3.0 3.1 劉寶霞、何偉傑. 時隔70餘年,廣州老字號榮華樓餅家復業. 金羊網. 2017-08-21. 
  4. 荔灣區志·經濟·商業
  5. 5.0 5.1 廣州榮華樓停業 沉寂待重生?. 廣州日報. 2013-08-08. 
  6. 廣州百年老字號"榮華樓"停業 曾為帶妝粵劇駐唱地. 信息時報. 2013-08-14. 
  7. 任磊斌. 廣州最老酒樓重開粵劇茶座. 南方都市報. 2015-03-19. 
  8. 榮華樓舊事. 信息時報. 2013-12-06. (原始內容存檔於2018年2月22日). 
  9. 龍宇陽. 廣州現存最老的茶樓榮華樓上座率依舊火爆. 戲劇網. 2012-10-28.