椰奶凍糕檢視原始碼討論檢視歷史
| 椰奶凍糕 |
椰奶凍糕是一道簡單的蛋糕，主料是牛奶200毫升，淡奶油130克，椰漿80克，白砂糖60克，魚膠粉10克，椰茸少許(可不用)。
基本信息
中文名稱； 椰奶凍糕
主料； 牛奶，淡奶油，椰漿
輔料； 砂糖60克，魚膠粉10克，椰茸
本質； 菜譜
材料
牛奶200毫升，淡奶油130克，椰漿80克，白砂糖60克，魚膠粉10克，椰茸少許(可不用)
做法
1.魚膠粉用50克涼開水浸透。
2.奶鍋里倒入牛奶，淡奶油，椰漿用中小火加熱，倒入白砂糖攪拌至溶，再把浸好的魚膠粉倒入，輕輕攪動幾下就全溶解了。不用燒開哈，攪勻後就關火。
3.準備一個保鮮盒，鋪上保鮮膜，把奶漿放至溫熱時倒入盒裡。
4.蓋上蓋子入冰箱冷藏至凝固。
5.倒出來切成方塊或各種你喜歡的形狀。
小訣竅
裝盤撒上少許椰絲即可，嗯，我覺得撒上椰絲比較漂亮，但口感上還是不撒更好些。
特別提醒:若是給小寶寶吃，最好不要撒椰絲，以免嗆着。[1]