植物篇：開花的種類（萹蓄（蓼科、蓼屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史

萹蓄 圖片來自 中藥禁忌網

開花的種類——萹蓄（蓼科、蓼屬植物）

是蓼科蓼屬植物。一年生草本。莖平臥、上升或直立，高10-40厘米，自基部多分枝，具縱棱。葉橢圓形，狹橢圓形或披針形，長1-4厘米，寬3-12毫米。花單生或數朵簇生於葉腋，遍布於植株。瘦果卵形。花期5-7月，果期6-8月。廣泛分布於北溫帶；在中國各地都有分布。生長於海拔10-4200米的田邊路、溝邊濕地。

全草供藥用，有通經利尿、清熱解毒功效。主要以幼苗及嫩莖葉為食用部分，是中國民間傳統的野菜。嫩莖葉中含有蛋白質、碳水化合物及多種維生素，干品中含鉀、鈣、鎂等多種礦物質，其鮮品和干品可用作牛、羊、豬、兔等的飼料。

萹蓄（學名：Polygonum aviculare L.）

基本信息

• 中文名：萹蓄
• 拉丁學名：Polygonum aviculare L.

萹蓄 圖片來自 中藥大全

• 別 名：扁竹、扁蓄
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱
• 目：蓼目
• 科：蓼科
• 亞 科：蓼亞科
• 族：蓼族
• 屬：蓼屬
• 組：萹蓄組
• 種：萹蓄
• 命名者及年代：L.，1753

形態特徵

一年生草本。莖平臥、上升或直立，高10-40厘米，自基部多分枝，具縱棱。葉橢圓形，狹橢圓形或披針形，長1-4厘米，寬3-12毫米，頂端鈍圓或急尖，基部楔形，邊緣全緣，兩面無毛，下面側脈明顯；葉柄短或近無柄，基部具關節；托葉鞘膜質，下部褐色，上部白色，撕裂脈明顯。

花單生或數朵簇生於葉腋，遍布於植株；苞片薄膜質；花梗細，頂部具關節；花被5深裂，花被片橢圓形，長2-2.5毫米，綠色，邊緣白色或淡紅色；雄蕊8,花絲基部擴展；花柱3,柱頭頭狀。瘦果卵形，具3棱，長2.5-3毫米，黑褐色，密被由小點組成的細條紋，無光澤，與宿存花被近等長或稍超過。花期5-7月，果期6-8月。

主要變種

褐鞘蓼（Polygonum aviculare L. var. fusco-ochreatum (Kom.) A. J. Li）與原變種不同處是：托葉鞘全部為褐色。分布於中國和俄羅斯（遠東）；在中國分布於黑龍江、吉林、遼寧。生長於海拔30-900米的田邊路旁。

栽培技術

萹蓄一般採用種子直播進行栽培繁殖。

選地整地

選地：選地必須符合無公害農產品的生產要求，遠離工礦企業污染源，空氣清新，土壤狀況良好，灌溉水質較好，農田土壤和灌溉水多項污染指數和綜合污染指數均小於1。為獲得較高的產量，應選擇地勢平坦、富含有機質的砂壤土或壤土。

整地施肥：冬季深翻曬垡或早春耕翻，耕翻深度一般為20-25厘米。萹蓄對氮、磷、鉀需求量大，應施足基肥。耕翻前每畝施入有機肥2500-3500千克，複合肥30-40千克。然後整細、耙平，南北方向做畦，畦面寬1-1.2米，埂高15厘米，寬25厘米，長度不限。

種子直播

3月初做好畦，灌水澆透，當土壤溫度達10℃以上時即可播種。因萹蓄種子有休眠特性現多春季露地栽培，從3月中旬至4月下旬可以陸續播種，以3月下旬播種產量最高。過早播種，天氣寒冷，常發生倒春寒，出苗困難，此時要採用表面覆蓋；過遲播種，採收期短，產量低。一般撒播，也可條播，每畝用種1千克左右。播前1天澆小水，將1份種子與3~5份草木灰或細沙混合均勻播種，播後覆蓋細土1-1.2厘米。溫度夜晚為3-5℃。白天8-10℃，播後7天出苗，10天苗齊，出苗率達9%以上。般出苗期為7-10天。

播後管理

間苗：為了提高利用率，進行兩次間苗，第一次在苗齊後10天左右，第二次在苗高5-6厘米時，可對間下來的苗出售或食用。結合間苗進行澆水和除草，並第一次追肥，每畝沖施尿素10~15千克。

施肥：春播萹蓄生長期短，一般追肥3次，在間苗追肥後20天左右追施第二次，第三次在第二次後15天左右進行。以氮肥為主，每次每畝沖施尿素10-15千克或磷酸二銨15千克。

澆水：萹蓄對土壤水分要求不太高，以土壤見干見濕為宜。苗期出苗前注意保持土壤濕潤，也可結合間苗澆小水。

其他管理：萹蓄通常是撒播，雜草與其混生在起，除草工作比較困難，應結合間苗拔除雜草；萹蓄生長稠密，易發生落葉等現象，影響其品質，所以應及時間苗、採收。萹蓄生長期一般沒有病蟲害。

採收留種

採收：萹蓄應分次採收，當分枝高度達到10-15厘米時，採收莖頂端的幼嫩莖、葉部分出售或食用。

留種：9月中下旬至10月割取萹蓄植株，晾曬乾後手工輕搓或機械脫粒，用細篩子過篩，清除上部的葉和枝條，果實裝袋備用。

主要價值

食用：萹蓄主要以幼苗及嫩莖葉為食用部分，每年3-4月份野外採集，是中國民間傳統的野菜，也是一種純天然、無污染的野生蔬菜。

飼料：嫩莖葉中含有蛋白質、碳水化合物及多種維生素，干品中含鉀、鈣、鎂等多種礦物質，其鮮品和干品可用作牛、羊、豬、兔等的飼料。

藥用：全草可入藥，有清熱、消炎、驅蟲等多種功效。

扁蓄（中藥材）

別名：萹蓄、萹竹、道生草、地蓼、粉節草、百節、野鐵掃把。

英文名：Herba Polygoni Avicularis。

藥用部位：蓼科植物扁蓄Polygonum aviculareL.的地上部分。

植物形態

一年生草本，高15～50厘米。莖匍匐或斜上，基部分枝甚多，具明顯的節及縱皺紋，幼枝上微有稜角。葉互生，葉柄短，葉片披針形至橢圓形，先端鈍或尖，基部楔形，全緣，綠色，兩面無毛，托葉鞘膜質，抱莖，下部綠色，上部透明無色，具明顯脈紋，其上之多數平行脈常伸出成絲狀裂片。花6~ 10朵簇生於葉腋，花梗短，苞片及小苞片均為白色透明膜質，花被綠色，具白色邊緣，結果後，邊緣變為粉紅色，雄蕊通常8枚，子房長方形，柱頭3枚。瘦果包圍於宿存花被內，僅頂端小部分外露，卵形。

生境分布：生于山野路旁、荒地及河邊等處。分布於全國各地。

採收加工：芒種至小暑間，莖葉生長茂盛時採收。割取地上部分，曬乾。

性狀：莖呈圓柱形而略扁，有分枝，長15～40厘米，直徑0.2～0.3厘米。表面灰綠色或棕紅色，有細密微突起的縱紋，節部稍膨大，有淺棕色膜質的托葉鞘，節間長約3厘米，質硬，易折斷，斷面髓部白色。葉互生，近無柄或具短柄，葉片多脫落或皺縮、破碎，完整者展平後披針形，全緣，兩面均呈棕綠色或灰綠色。無臭，味微苦。

性味歸經：性微寒，味苦。歸膀胱經。

功能主治：利尿通淋、殺蟲、止癢。屬利水滲濕藥下分類的利尿通淋藥。

臨床應用：用量9～15克，內服煎湯，治療膀胱熱淋、小便短赤、淋瀝澀痛、皮膚濕疹、陰癢帶下。外用適量，煎洗患處。

藥理作用

具有利尿、降壓、抗菌作用，有輕度收斂作用。能加速血液凝固，增強子宮張力。對人血小板聚集有抑制作用；對大鼠和犬有利膽作用等。煎劑對大白鼠的，尿量及鈉、鉀排出量均增加，其灰分亦有同樣效果；水及醇提物能加速血液凝固，使子宮張力增高，可用作流產及分娩後子宮出血的止血劑；水及醇提物靜脈注射對貓、兔、狗有降壓作用；1：10的浸出液，對某些真菌有抑制作用，對細菌的抑制作用較弱；此外，本品能增強呼吸運動的幅度及肺換氣量，有輕度收縮作用，可作創傷用藥。毒性：萹蓄作為牧草是有毒的，可使馬、羊產生皮炎及胃腸紊亂，鴿對此植物的毒性作用最敏感。貓、兔口服浸劑( 10%～20%)或煎劑(1：40)的最小致死量為20毫克/千克，靜脈注射水提取物(1：50)為2毫克/千克。

化學成分：含扁蓄苷、槲皮苷、綠原酸、楊梅苷、牡荊素、槲皮素、木犀草素、異牡荊素、金絲桃苷、木犀草素、東莨菪素、芥子酸、阿魏酸、丁香酸等成分。

相關藥方

①治尿道炎，膀胱炎：鮮扁蓄60克，鮮車前草30克。搗爛絞汁。分2次服。(《福建藥物志》)

②治尿路結石：扁蓄、活血丹(金錢草)各15克，水煎服；或扁蓄、海金沙藤、車前草各30克，水煎服。(《浙江藥用植物志》)

③治乳糜尿：鮮萹蓄30～60克，加雞蛋1～2隻，生薑適量。水煎，食蛋服湯。(《浙江藥用植物志》

④治小便不通：萹蓄一握，水盅半，煎一盅，熱服。(《衛生易簡方》)

⑤治黃疸：鮮萹蓄30～60克，黃蜆250克。水煎，當茶飲。(《福建藥物志》)

⑥白帶：鮮扁蓄90克，細葉艾根45克，粳米90克，白糖30克。先將粳米煮取米湯，再入各藥，煎汁，去渣，加白糖。空腹服，每日1劑。(《浙南本草新編》)

⑦治瀉痢：

• a.扁蓄30克，仙鶴草30克。水煎服。(《四川中藥志》1979年)；
• b.泄瀉：扁蓄12克，車前9克，龍芽草15克。水煎服。(《湖南藥物志》)

⑧治膽道蛔蟲症：扁蓄100克，醋100克，加水1碗，煎至1碗，每日分2次。(《長白山植物藥志》)

萹蓄的食用方法及禁忌

萹蓄的功效與作用:萹蓄為蓼科植物萹蓄的全草,萹蓄的功效是利尿,清熱,殺蟲,萹蓄的作用是治熱淋,黃疸,陰蝕,白帶,蛔蟲,疳積,痔腫,濕瘡,萹蓄用藥禁忌是扁蓄多服泄精氣,脾胃虛弱及陰虛患者慎服扁蓄。

食用方法

1、萹蓄湯

材料：萹蓄1握

做法：水煎服。

功效：祛濕殺蟲。

主治：脫肛，肛頭蟲癢。

來源：《類證治裁》卷七。

2、萹蓄粥

材料：萹蓄嫩莖葉100克、粳米150克、精鹽、蔥花、素油。

做法：

1、將萹蓄去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切段。油鍋燒熱，放入蔥花煸香，放入萹蓄煸炒幾下，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

2、將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入適量的水煮至熟，放入炒好的萹蓄，繼續煮至成粥，即可出鍋。

按：萹蓄與健脾胃的粳米相配成粥。多用於治療小兒燒蟲病。還適用於熱淋、白帶、蛔蟲、疳積等病症。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將扁蓄去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，多次洗淨，放入盤內，加入精鹽、味精、醬油，蒜泥、麻油，拌勻即成。

功效：扁蓄具有利尿、清熱、殺蟲的功效。

主治：五淋白濁，熱淋、瘀精澀閉關竅，並治婦人氣鬱，胃中濕熱，或白帶之症，民間用於治熱黃、蛔蟲、蟯蟲等病症。

4、扁蓄炒肉

材料：扁蓄嫩莖葉200克、豬肉150、克、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑片。

做法：

1、將扁蓄去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨。豬肉洗淨切絲。

2、鍋燒熱放入豬肉煸炒，炒至水干，烹入醬油，放入蔥姜煸炒幾下，加入適量的水、料酒、精鹽、炒至肉熟爛，放入扁蓄繼續炒至入味，點入味精，攤勻出鍋即成。

功效：扁蓄與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相輔相成，可為人體提供豐富的營養成分，對於小兒疳積、體倦、乏力、陰虛乾咳、便秘等病症有一定的輔助食療作用。

用藥禁忌

脾胃虛弱及陰虛患者慎服扁蓄。扁蓄多服泄精氣。《得配本草》

（溫馨提示：如若使用治療一定要在醫師的指導下服用）

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